Efeito da canela e eucalipto no processo de defumação a quente Sobre os parâmetros de qualidade de filés de tambaqui (Colossoma macropomum).

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: LIMA. A. B. de A.
Data de Publicação: 2023
Outros Autores: SANTOS, S. A. M. dos, MOURA, M. C. de O., SOUZA, W. S. de, RAMOS, M. L., PEREIRA, S. L. A., MARSON, E. A., MONTESCHIO, J. de O.
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1161009
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