Shelf-life of tambaqui Colossoma macropomum fillets by using Cologne Alpinia zerumbet essential oil.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: SOUSA, A. K. A de
Data de Publicação: 2016
Outros Autores: FOGACA, F. H. dos S., PEREIRA, A. M. L., CASTRO, K. N. de C., LEITE, J. R. S. A., MAGALHAES, J. A.
Idioma: eng
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1066167
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