Use of sesame oil cake (Sesamum indicum L.) on corn expanded extrudates.
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Data de Publicação: | 2012 |
Outros Autores: | , , , |
Tipo de documento: | Artigo |
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Título da fonte: | Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice) |
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Use of sesame oil cake (Sesamum indicum L.) on corn expanded extrudates.Extrusão de alimentoMicroestruturaAnálise sensorialTexturaELISABETE MARIA DA GRAÇA COSTA DO NASCIMENTO, UFRRJ; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; CRISTINA YOSHIE TAKEITI, CTAA; DANIELA DE GRANDI CASTRO FREITAS, CTAA; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA.NASCIMENTO, E. M. da G. C. doCARVALHO, C. W. P.TAKEITI, C. Y.FREITAS, D. de G. C.ASCHERI, J. L. R.2018-05-11T00:37:13Z2018-05-11T00:37:13Z2012-10-2520122018-05-11T00:37:13Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/articleFood Research International, v. 45, n. 1, p. 434-443, Jan. 2012.http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/93800010.1016/j.foodres.2011.11.009enginfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)instname:Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)instacron:EMBRAPA2018-05-11T00:37:20Zoai:www.alice.cnptia.embrapa.br:doc/938000Repositório InstitucionalPUBhttps://www.alice.cnptia.embrapa.br/oai/requestopendoar:21542018-05-11T00:37:20falseRepositório InstitucionalPUBhttps://www.alice.cnptia.embrapa.br/oai/requestcg-riaa@embrapa.bropendoar:21542018-05-11T00:37:20Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice) - Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)false |
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