Quantificação dos teores de carboidratos, acidez e compostos bioativos em frutos de mangueira de origens diversas.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: ROSATTI, S. R.
Data de Publicação: 2012
Outros Autores: RISTOW, N. C., TRINDADE, D. C. G. da, RIBEIRO, T. P., LIMA, M. A. C. de
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/927340
Resumo: Neste estudo objetivou-se quantificar a acidez e os teores de carboidratos e de compostos bioativos em 11 acessos de mangueira do Banco Ativo de Germoplasma da Embrapa Semiárido.
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