Metabolomic approcach of phenolic compounds in sorghum extrudates added of curcuma longa powder.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: D'ALMEIDA, C. T. S.
Data de Publicação: 2019
Outros Autores: NASCIMENTO, T. P., CARVALHO, C. W. P. de, CAMERON, L. C., TAKEITI, C. Y., FERREIRA, M. S. L.
Idioma: eng
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1116173
Resumo: Publicado em Anais Eletrônico da Galoá Proceddings... SLACA. De 10 A 12 nov. 2019. Ref. 114820. Apoio financeiro FAPERJ, CNPq, CAPES.
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