Preparo e caracterização de biofilmes comestíveis a base de nanoestruturas poliméricas em matrizes de pectina.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: SANTOS, V. S.
Data de Publicação: 2017
Outros Autores: SOUZA, J. R., MATTOSO, L. H. C., AUOADA, F. A., MOURA, M. R.
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1081307
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