Avaliação sensorial de hambúrgueres ovinos desenvolvidos com a adição de coprodutos da olivicultura.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: ALMEIDA, T. S. de
Data de Publicação: 2018
Outros Autores: NALERIO, E. S., MANERA, A. P., SILVA, L. G. P., SILVA, D. S. da
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1099539
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