Determinação dos perfis de viscosidade de amidos extraídos de bananas e plátanos.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: ASSIS, S. L. F. de
Data de Publicação: 2017
Outros Autores: REIS, R. C., VIANA, E. de S., ALMEIDA, J. M., SANTOS, B. de J. R. dos
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1083721
Resumo: Novos usos de mandiocas e fruteiras
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