Estudo cinético e caracterização da bebida fermentada do Cereus jamacaru P. DC.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: ALMEIDA, M. M. de
Data de Publicação: 2011
Outros Autores: SILVA, L. H. da, CONRADO, L. de S., MOTA, J. C., FREIRE, R. M. M.
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
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