Armazenamento de goiabas 'Paluma' sob refrigeração e em condição ambiente, com e sem tratamento com cera de carnaúba.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: RIBEIRO, V. G.
Data de Publicação: 2005
Outros Autores: ASSIS, J. S. de, SILVA, F. F., SIQUEIRA, P. P. X., VILARONGA, C. P. P.
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/156699
Resumo: Objetivou-se com o presente trabalho avaliar os efeitos de coberturas de cera de carnaúba Premium citrus na conservação de goiabas 'Paluma', armazenadas sob refrigeração e em condição ambiente, pelo período de 12 dias. As características avaliadas foram perda de massa, dfeterioração, teores de sólidos solúveis totais (SST), acidez titulável (AT), teor de ácido ascórbico, clorofila total e firmeza da polpa. Revestimento com cera de carnaúba diminuiu a perda de massa e a degradação de clorofila das goiabas, contudo sua aplicação propiciou aumento de vida útil apenas para as frutas mantidas sob condição ambiente.
id EMBR_fdd09b0d4212e8beb59064bd8e0d947f
oai_identifier_str oai:www.alice.cnptia.embrapa.br:doc/156699
network_acronym_str EMBR
network_name_str Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
repository_id_str 2154
spelling Armazenamento de goiabas 'Paluma' sob refrigeração e em condição ambiente, com e sem tratamento com cera de carnaúba.AmadurecimentoGuavaPostharvestGoiabaPós-ColheitaPsidium GuajavaObjetivou-se com o presente trabalho avaliar os efeitos de coberturas de cera de carnaúba Premium citrus na conservação de goiabas 'Paluma', armazenadas sob refrigeração e em condição ambiente, pelo período de 12 dias. As características avaliadas foram perda de massa, dfeterioração, teores de sólidos solúveis totais (SST), acidez titulável (AT), teor de ácido ascórbico, clorofila total e firmeza da polpa. Revestimento com cera de carnaúba diminuiu a perda de massa e a degradação de clorofila das goiabas, contudo sua aplicação propiciou aumento de vida útil apenas para as frutas mantidas sob condição ambiente.VALTEMIR GONÇALVES RIBEIRO; JOSTON SIMÃO DE ASSIS, CPATSA; FRANKLIN FREITAS SILVA; PEDRO PAULO XIMENES SIQUEIRA; CLÉSIO PIONORIO PEREIRA VILARONGA.RIBEIRO, V. G.ASSIS, J. S. deSILVA, F. F.SIQUEIRA, P. P. X.VILARONGA, C. P. P.2018-04-24T00:46:27Z2018-04-24T00:46:27Z2005-12-2820052018-04-24T00:46:27Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/articleRevista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 27, n. 2, p. 203-206, ago. 2005.http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/156699porinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)instname:Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)instacron:EMBRAPA2018-04-24T00:46:33Zoai:www.alice.cnptia.embrapa.br:doc/156699Repositório InstitucionalPUBhttps://www.alice.cnptia.embrapa.br/oai/requestopendoar:21542018-04-24T00:46:33falseRepositório InstitucionalPUBhttps://www.alice.cnptia.embrapa.br/oai/requestcg-riaa@embrapa.bropendoar:21542018-04-24T00:46:33Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice) - Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)false
dc.title.none.fl_str_mv Armazenamento de goiabas 'Paluma' sob refrigeração e em condição ambiente, com e sem tratamento com cera de carnaúba.
title Armazenamento de goiabas 'Paluma' sob refrigeração e em condição ambiente, com e sem tratamento com cera de carnaúba.
spellingShingle Armazenamento de goiabas 'Paluma' sob refrigeração e em condição ambiente, com e sem tratamento com cera de carnaúba.
RIBEIRO, V. G.
Amadurecimento
Guava
Postharvest
Goiaba
Pós-Colheita
Psidium Guajava
title_short Armazenamento de goiabas 'Paluma' sob refrigeração e em condição ambiente, com e sem tratamento com cera de carnaúba.
title_full Armazenamento de goiabas 'Paluma' sob refrigeração e em condição ambiente, com e sem tratamento com cera de carnaúba.
title_fullStr Armazenamento de goiabas 'Paluma' sob refrigeração e em condição ambiente, com e sem tratamento com cera de carnaúba.
title_full_unstemmed Armazenamento de goiabas 'Paluma' sob refrigeração e em condição ambiente, com e sem tratamento com cera de carnaúba.
title_sort Armazenamento de goiabas 'Paluma' sob refrigeração e em condição ambiente, com e sem tratamento com cera de carnaúba.
author RIBEIRO, V. G.
author_facet RIBEIRO, V. G.
ASSIS, J. S. de
SILVA, F. F.
SIQUEIRA, P. P. X.
VILARONGA, C. P. P.
author_role author
author2 ASSIS, J. S. de
SILVA, F. F.
SIQUEIRA, P. P. X.
VILARONGA, C. P. P.
author2_role author
author
author
author
dc.contributor.none.fl_str_mv VALTEMIR GONÇALVES RIBEIRO; JOSTON SIMÃO DE ASSIS, CPATSA; FRANKLIN FREITAS SILVA; PEDRO PAULO XIMENES SIQUEIRA; CLÉSIO PIONORIO PEREIRA VILARONGA.
dc.contributor.author.fl_str_mv RIBEIRO, V. G.
ASSIS, J. S. de
SILVA, F. F.
SIQUEIRA, P. P. X.
VILARONGA, C. P. P.
dc.subject.por.fl_str_mv Amadurecimento
Guava
Postharvest
Goiaba
Pós-Colheita
Psidium Guajava
topic Amadurecimento
Guava
Postharvest
Goiaba
Pós-Colheita
Psidium Guajava
description Objetivou-se com o presente trabalho avaliar os efeitos de coberturas de cera de carnaúba Premium citrus na conservação de goiabas 'Paluma', armazenadas sob refrigeração e em condição ambiente, pelo período de 12 dias. As características avaliadas foram perda de massa, dfeterioração, teores de sólidos solúveis totais (SST), acidez titulável (AT), teor de ácido ascórbico, clorofila total e firmeza da polpa. Revestimento com cera de carnaúba diminuiu a perda de massa e a degradação de clorofila das goiabas, contudo sua aplicação propiciou aumento de vida útil apenas para as frutas mantidas sob condição ambiente.
publishDate 2005
dc.date.none.fl_str_mv 2005-12-28
2005
2018-04-24T00:46:27Z
2018-04-24T00:46:27Z
2018-04-24T00:46:27Z
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
info:eu-repo/semantics/article
format article
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 27, n. 2, p. 203-206, ago. 2005.
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/156699
identifier_str_mv Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 27, n. 2, p. 203-206, ago. 2005.
url http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/156699
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
instname:Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA
instname_str Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron_str EMBRAPA
institution EMBRAPA
reponame_str Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
collection Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice) - Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
repository.mail.fl_str_mv cg-riaa@embrapa.br
_version_ 1794503452558098432

Registros relacionados