O leite para o Oeste Catarinense

• Autor(a) principal: Jochims, Felipe
• Data de Publicação: 2017
• Outros Autores: Dorigon, Clovis, Portes, Vagner Miranda
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Agropecuária Catarinense (Online)
• Texto Completo: https://publicacoes.epagri.sc.gov.br/rac/article/view/67

O agronegócio voltado à produção de leite ocupa destacado espaço na economia mundial, representando entre 8,5% e 10,5% do valor total da produção agrícola anual (FAO, 2013). O setor leiteiro brasileiro conquistou lugar de destaque na cadeia pecuária e no cenário econômico do País, passando de uma produção de 15 bilhões de litros por ano nos anos 90 para uma produção superior a 35,6 bilhões de litros em 2014, destacando-se como o quarto produtor mundial (USDA, 2009; EPAGRI, 2015). Esse sistema agroindustrial é um dos mais expressivos do País (CEPEA, 2011), marcado sobretudo pela importância social, pois é fruto da produção familiar (EPAGRI, 2012), cuja produção se caracteriza por ser realizada em pequenas propriedades, o que torna a atividade o principal pilar da agricultura familiar, em especial na Região Oeste, onde se concentra a produção leiteira do Estado.