Características físico-químicas de azeite de oliva produzido em unidades experimentais de Santa Catarina

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Da Croce, Dorli Mário
Data de Publicação: 2020
Outros Autores: Floss, Paulo Alfonso, do Espírito Santo, Francisco Roberto Carvalhaes, Rett, Henrique Tirolli, Matias, Angel Cesar
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Agropecuária Catarinense (Online)
Texto Completo: https://publicacoes.epagri.sc.gov.br/rac/article/view/646
Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar o azeite de oliva proveniente de três cultivares, Koroneiki, Arberquina e Arbosana, produzidos em unidades experimentais do estado de Santa Catarina, colhidos nas safras 2008/09 na Unidade Experimental de São Lourenço do Oeste, e 2009/10 na Unidade Experimental do Cepaf em Chapecó, SC.
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