Estruturação e processos isomórficos do campo organizacional de alambiques de cachaça artesanal em Bananal - SP

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Binot, Ângelo Prado Uchôa
Data de Publicação: 2005
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional do FGV (FGV Repositório Digital)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10438/3967
Resumo: This work tries to comprehend, throw the prism of the Institutional Theory, the structural process of organizational field of cachaça¿s handicraft producers¿ from a Brazilian countryside region. The role of values and traditions on the determination of the structure and decision making on this industry are analyzed. It is necessary to research historic, economic and social facts, and confront them to the formation of Brazilian society to understand the field¿s formulation. An important aspect of this research is the mapping of isomorphic process and the comparison of the field¿s institutional degree, before and after the changes. It was noticed that the alteration on perception of Cachaça in the national market and the entrance of a new actor oriented by functional rationality are the major reasons for the mimetic changes on this field. As a contribution, this study confirms the applicability of Institutional Theory on analysis of specific fields and shows how this field has structured itself.
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spelling Binot, Ângelo Prado UchôaEscolas::EBAPESouza, Altamir da SilvaAyrosa, Eduardo André TeixeiraVieira, Marcelo Milano Falcão2009-11-18T19:01:24Z2009-11-18T19:01:24Z2005BINOT, Ângelo Prado Uchôa. Estruturação e processos isomórficos do campo organizacional de alambiques de cachaça artesanal em Bananal - SP. Dissertação (Mestrado em Gestão Empresarial) - FGV - Fundação Getúlio Vargas, Rio de Janeiro, 2005.http://hdl.handle.net/10438/3967This work tries to comprehend, throw the prism of the Institutional Theory, the structural process of organizational field of cachaça¿s handicraft producers¿ from a Brazilian countryside region. The role of values and traditions on the determination of the structure and decision making on this industry are analyzed. It is necessary to research historic, economic and social facts, and confront them to the formation of Brazilian society to understand the field¿s formulation. An important aspect of this research is the mapping of isomorphic process and the comparison of the field¿s institutional degree, before and after the changes. It was noticed that the alteration on perception of Cachaça in the national market and the entrance of a new actor oriented by functional rationality are the major reasons for the mimetic changes on this field. As a contribution, this study confirms the applicability of Institutional Theory on analysis of specific fields and shows how this field has structured itself.Neste estudo, procura-se entender, segundo o prisma da Teoria Institucional, o processo de estruturação do campo das organizações produtoras de cachaça artesanal em Bananal, interior do estado de São Paulo. São analisadas questões como a influência dos valores e tradições compartilhados pela sociedade na determinação da estrutura e tomada de decisão dos alambiques artesanais. Por isso, a base para se entender a formação deste campo é o levantamento histórico de fatores econômicos e sociais frente a características inerentes à formação da sociedade brasileira. Um dos focos dessa pesquisa está no mapeamento de processos isomórficos e na comparação do grau de institucionalização do campo antes e depois das mudanças. Acredita-se que a alteração da percepção do produto Cachaça no mercado interno e a entrada de um novo produtor orientado por características de racionalidade funcional tenham influenciado mudanças de cunho mimético neste campo, podendo-se também, utilizar os resultados deste estudo para corroborar a aplicação da Teoria Institucional na aplicação de análises de campos específicos.porCampo organizacionalIsomorfismoAlambique artesanalCachaçaOrganizational fieldIsomorphismArtisan alembicAdministração de empresasDesenvolvimento organizacionalEstruturação e processos isomórficos do campo organizacional de alambiques de cachaça artesanal em Bananal - SPinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisreponame:Repositório Institucional do FGV (FGV Repositório Digital)instname:Fundação Getulio Vargas (FGV)instacron:FGVinfo:eu-repo/semantics/openAccessORIGINALAngeloBinot.pdfapplication/pdf1048556https://repositorio.fgv.br/bitstreams/4881c3f0-49b7-4be7-bc9f-eba157c51fcd/download9078a685c051f0a71436f3742a7325c2MD51TEXTAngeloBinot.pdf.txtAngeloBinot.pdf.txtExtracted texttext/plain103320https://repositorio.fgv.br/bitstreams/fc55ef8e-6d3f-481f-89ad-a9d9b3a1cb24/download54eac4e51e2724e8e649043bea808415MD56THUMBNAILAngeloBinot.pdf.jpgAngeloBinot.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg3173https://repositorio.fgv.br/bitstreams/7b8a9fe4-515f-4f10-9307-9cf48575bf27/download6f6f64c854341e82a65c52616dbf8d1aMD5710438/39672023-11-08 22:49:13.441open.accessoai:repositorio.fgv.br:10438/3967https://repositorio.fgv.brRepositório InstitucionalPRIhttp://bibliotecadigital.fgv.br/dspace-oai/requestopendoar:39742023-11-08T22:49:13Repositório Institucional do FGV (FGV Repositório Digital) - Fundação Getulio Vargas (FGV)false
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