Desenvolvimento regional, território e alimento : estudo comparado dos sistemas alimentares tradicionais e o caso da Cuca (Kuchen) em Blumenau (SC), Domingos Martins (ES) e São Leopoldo (RS) /

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Matthes, Daniela, 1986-
Data de Publicação: 2023
Tipo de documento: Tese
Idioma: por
Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações FURB
Texto Completo: http://bu.furb.br/docs/TE/2023/369730_1_1.pdf
Resumo: Tese - Universidade Regional de Blumenau, Universidade Regional de Blumenau, Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Regional, Blumenau, 2023.
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