ANALYSIS OF CORRELATION BETWEEN THE SOMATIC CELL COUNT (SCC) AND THE FAT, PROTEIN, LACTOSE AND DRY EXTRACT OF MILK CONTENT

• Autor(a) principal: Rangel, Adriano Henrique do Nascimento
• Data de Publicação: 2009
• Outros Autores: Medeiros, Henrique Rocha de, Silva, Jean Berg Alves da, Barreto, Mayara Leiliane de Jesus, Lima Júnior, Dorgival Morais
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentavel
• Texto Completo: https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/RVADS/article/view/197
• topic: Ciencias Agrarias

Este trabalho objetivou avaliar a correlação entre a contagem de células somáticas (CCS) e o teor de gordura, proteína, lactose e extrato seco desengordurado do leite (ESD). Foram utilizadas 12 vacas da Raça Holandesa malhadas de preto, ordenhadas mecanicamente, duas vezes ao dia. Foram coletadas amostras de leite, a cada 16 dias, durante as ordenhas da manhã e da tarde. Este material coletado foi acondicionado em frascos plásticos com conservante (Bronopol), mantidos entre 2º e 6 º C, para fins de análise dos teores de proteína bruta, gordura, lactose, extrato seco total, ESD e CCS. Houve correlação positiva entre as variáveis analisadas. Assim, quando se aumenta a CCS, aumenta também os teores de gordura, lactose e ESD, porém não houve diferença significativa entre a CCS e o teor de proteína (P>0,05).