Nutritional status and food intake in the elderly population of Mato Grosso do Sul registered in the food and nutritional vigilance system: 2015-2021

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Serra, Rodrigo Aranda
Data de Publicação: 2023
Outros Autores: Ferreira, Adriano Menis, Magalhães, Jéssica Priscilla Resende
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Revista brasileira de obesidade, nutrição e emagrecimento
Texto Completo: https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2191
Resumo: The use of Food and Nutritional Vigilance System allows healthcare providers to plan and monitor actions focused on nutritional conditions in general population. This way, this research aims to verify the nutritional status and the food intake in the elderly population of Mato Grosso do Sul. The study was ecological and retrospective, and used data from the Food and Nutritional Vigilance System, where elderly records, men and women, were verified and measured by the Body Mass Index from 2017 to 2021. Looking at the results, the number of overweight elderly population increased significantly from 2017 to 2021, with predominance within women; men, on the other hand, showed higher percentage in cases of low weight. There was an expressive percentage decrease in the elderly who have three daily meals over the years and the food habit most frequently observed was the intake of ultra-processed food and sweetened beverages. In this way, there are significant correlation between nutritional status and food intake in the elderly population assessed. Eutrophic elderly people, who have low weight, showed healthy food habits in the intake of three daily meals while elderly people, who have unhealthy food intake with high ingestion of candies, were overweight.
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spelling Nutritional status and food intake in the elderly population of Mato Grosso do Sul registered in the food and nutritional vigilance system: 2015-2021Estado nutricional y consumo de alimentos de ancianos de Mato Grosso do Sul registrados en el sistema de vigilancia alimentaria y nutricional: 2015-2021Stato nutrizionale e consumo alimentare degli anziani del Mato Grosso do Sul registrati nel sistema di sorveglianza alimentare e nutrizionale: 2015-2021Estado nutricional e o consumo alimentar de idosos do Mato Grosso do Sul registrados no sistema de vigilância alimentar e nutricional: 2015-2021Estado nutricional e o consumo alimentar de idosos do Mato Grosso do Sul registrados no sistema de vigilância alimentar e nutricional: 2015-2021Nutritional VigilanceAging PopulationRisk FactorsHealth Information Systems.Vigilancia nutricionalEnvejecimiento de la poblaciónFactores de risgoSistema de información de saludSorveglianza nutrizionaleInvecchiamento della popolazioneFottori di rischioSistema informativo sanitarioVigilância NutricionalEnvelhecimento PopulacionalFatores de RiscoSistemas de Informação em Saúde.Vigilância nutricionalEnvelhecimento populacionalFatores de riscoSistema de informação em saúdeThe use of Food and Nutritional Vigilance System allows healthcare providers to plan and monitor actions focused on nutritional conditions in general population. This way, this research aims to verify the nutritional status and the food intake in the elderly population of Mato Grosso do Sul. The study was ecological and retrospective, and used data from the Food and Nutritional Vigilance System, where elderly records, men and women, were verified and measured by the Body Mass Index from 2017 to 2021. Looking at the results, the number of overweight elderly population increased significantly from 2017 to 2021, with predominance within women; men, on the other hand, showed higher percentage in cases of low weight. There was an expressive percentage decrease in the elderly who have three daily meals over the years and the food habit most frequently observed was the intake of ultra-processed food and sweetened beverages. In this way, there are significant correlation between nutritional status and food intake in the elderly population assessed. Eutrophic elderly people, who have low weight, showed healthy food habits in the intake of three daily meals while elderly people, who have unhealthy food intake with high ingestion of candies, were overweight.El uso del Sistema de Vigilancia Alimentaria y Nutricional en Brasil capacita a los profesionales de la salud para planificar y monitorear acciones dirigidas a las condiciones nutricionales de la población en general. Así, el objetivo de este estudio fue verificar el estado nutricional y el consumo de alimentos de ancianos residentes en el Estado de Mato Grosso do Sul. De tipo ecológico y retrospectivo, se apoyó en datos del Sistema de Vigilancia Alimentaria y Nutricional, donde se verificaron los registros de adultos mayores del sexo femenino y masculino, evaluados por el Índice de Masa Corporal de 2017 a 2021. Monitoreo Nutricional y Marcador de Consumo de Alimentos Formas entre 2015 y 2020. En los resultados, el número de adultos mayores con sobrepeso aumentó significativamente de 2017 a 2021, con prevalencia de sobrepeso para el sexo femenino, que fue significativamente mayor en relación al género masculino y estos presentaron mayor porcentaje de casos de bajo peso. Ha habido una disminución significativa en el porcentaje de personas mayores que realizan correctamente las tres comidas al día a lo largo de los años y el hábito alimentario más frecuente observado fue el hábito de comer alimentos ultraprocesados ​​y bebidas azucaradas. Así, existen correlaciones significativas en relación al estado nutricional y consumo de alimentos de los ancianos evaluados. Los ancianos con eutrofia y bajo peso mostraron hábitos alimentarios saludables, realizando tres comidas al día, y los ancianos con hábitos alimentarios no saludables, con alto consumo de dulces, principalmente, mostraron sobrepeso.L'uso del Sistema di Sorveglianza Alimentare e Nutrizionale in Brasile fornisce agli operatori sanitari gli strumenti per pianificare e monitorare azioni mirate alle condizioni nutrizionali della popolazione in generale. Pertanto, l'obiettivo di questo studio era verificare lo stato nutrizionale e il consumo di cibo degli anziani residenti nello Stato del Mato Grosso do Sul. Di tipo ecologico e retrospettivo, si è basata sui dati del Sistema di Sorveglianza Alimentare e Nutrizionale, dove sono state verificate le anagrafiche degli anziani donne e uomini, valutate dal Body Mass Index dal 2017 al 2021. 2015 e 2020. Nei risultati, il numero di anziani in sovrappeso è aumentato significativamente dal 2017 al 2021, con una prevalenza di sovrappeso per le donne, che era significativamente più alta rispetto al genere maschile e queste avevano una percentuale più alta di casi di sottopeso. Negli anni si è registrata una significativa diminuzione della percentuale di anziani che consumano correttamente tre pasti al giorno e l'abitudine alimentare più frequente osservata è stata quella di consumare cibi ultra elaborati e bevande zuccherate. Esistono quindi correlazioni significative in relazione allo stato nutrizionale e al consumo di cibo degli anziani valutati. Gli anziani con eutrofia e sottopeso hanno mostrato abitudini alimentari sane, consumando tre pasti al giorno, e gli anziani con abitudini alimentari malsane, con un elevato consumo di dolci, principalmente, si sono mostrati in sovrappeso.O uso do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional no Brasil instrumentaliza os profissionais de saúde para o planejamento e monitoramento de ações voltadas às condições nutricionais da população em geral. Desta forma, o objetivo deste estudo foi verificar o estado nutricional e o consumo alimentar dos idosos residentes no Estado do Mato Grosso do Sul. Do tipo ecológico e retrospectivo, contou com os dados do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional, onde foram verificados os registros dos idosos do sexo feminino e masculino, avaliados pelo Índice de Massa Corporal de 2017 a 2021. Utilizou-se do Formulário de Cadastro e Acompanhamento Nutricional e dos Formulários de marcadores do consumo alimentar entre 2015 e 2020. Nos resultados, o número de idosos com sobrepeso aumentou de forma significativa de 2017 a 2021, com prevalência de sobrepeso para o sexo feminino, que foi significativamente superior em relação ao sexo masculino e estes apresentaram maior percentual de ocorrência de casos de baixo peso. Houve uma expressiva diminuição do percentual de idosos que fazem as três refeições diárias de forma correta ao longo dos anos e o hábito alimentar mais frequente observado foi o hábito de ingerir alimentos ultraprocessados e bebidas adoçadas. Assim, existem correlações significativas em relação ao estado nutricional e o consumo alimentar dos idosos avaliados. Idosos com eutrofia e baixo peso mostraram-se com hábitos alimentares saudáveis realizando as três refeições ao dia e os idosos com hábitos alimentares não saudáveis com elevada ingestão de guloseimas, principalmente, mostraram-se em condições de sobrepeso.O uso do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional no Brasil instrumentaliza os profissionais de saúde para o planejamento e monitoramento de ações voltadas às condições nutricionais da população em geral. Desta forma, o objetivo deste estudo foi verificar o estado nutricional e o consumo alimentar dos idosos residentes no Estado do Mato Grosso do Sul. Do tipo ecológico e retrospectivo, contou com os dados do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional, onde foram verificados os registros dos idosos do sexo feminino e masculino, avaliados pelo Índice de Massa Corporal de 2017 a 2021. Utilizou-se do Formulário de Cadastro e Acompanhamento Nutricional e dos Formulários de marcadores do consumo alimentar entre 2015 e 2020. Nos resultados, o número de idosos com sobrepeso aumentou de forma significativa de 2017 a 2021, com prevalência de sobrepeso para o sexo feminino, que foi significativamente superior em relação ao sexo masculino e estes apresentaram maior percentual de ocorrência de casos de baixo peso. Houve uma expressiva diminuição do percentual de idosos que fazem as três refeições diárias de forma correta ao longo dos anos e o hábito alimentar mais frequente observado foi o hábito de ingerir alimentos ultraprocessados e bebidas adoçadas. Assim, existem correlações significativas em relação ao estado nutricional e o consumo alimentar dos idosos avaliados. Idosos com eutrofia e baixo peso mostraram-se com hábitos alimentares saudáveis realizando as três refeições ao dia e os idosos com hábitos alimentares não saudáveis com elevada ingestão de guloseimas, principalmente, mostraram-se em condições de sobrepeso.IBPEFEX2023-02-25info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionapplication/pdfhttps://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2191Brazilian Journal of Obesity, Nutrition and Weight Loss; Vol. 17 No. 106 (2023); 37-53Revista Brasileña de Obesidad, Nutrición y Pérdida de Peso; Vol. 17 Núm. 106 (2023); 37-53Giornale brasiliano di obesità, nutrizione e perdita di peso; V. 17 N. 106 (2023); 37-53RBONE - Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento; v. 17 n. 106 (2023); 37-53Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento; v. 17 n. 106 (2023); 37-531981-9919reponame:Revista brasileira de obesidade, nutrição e emagrecimentoinstname:Instituto Brasileiro de Ensino e Pesquisa em Fisiologia do Exercício (IBPEFEX)instacron:IBPEFEXporhttps://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2191/1341Copyright (c) 2023 Rodrigo Aranda Serra, Adriano Menis Ferreira, Jéssica Priscilla Resende Magalhãeshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0info:eu-repo/semantics/openAccessSerra, Rodrigo ArandaFerreira, Adriano MenisMagalhães, Jéssica Priscilla Resende2023-03-08T16:55:39Zoai:ojs.www.rbone.com.br:article/2191Revistahttp://www.rbone.com.br/index.php/rboneONGhttp://www.rbone.com.br/index.php/rbone/oaifrancisco@ibpefex.com.br||ac-navarro@uol.com.br||francisconunesnavarro@gmail.com1981-99191981-9919opendoar:2023-03-08T16:55:39Revista brasileira de obesidade, nutrição e emagrecimento - Instituto Brasileiro de Ensino e Pesquisa em Fisiologia do Exercício (IBPEFEX)false
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