Nutritional and food profile of children attended by a nutrition school clinic

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Rosa, Julya de Oliveira
Data de Publicação: 2020
Outros Autores: Vieira, Daniele Gonçalves, Melhem, Angélica Rocha de Freitas, Schmitt, Vania, Brecailo, Marcela Komechen
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Revista brasileira de obesidade, nutrição e emagrecimento
Texto Completo: https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1284
Resumo: In recent years there has been a decline in child malnutrition, in contrast, cases of overweight and obesity in this age group are increasing. Thus, this study aims to evaluate the anthropometric and dietary profile of children under nutritional monitoring. Retrospective cross-sectional study with data obtained from medical records of children aged 5 to 10 years attending the Clinic School of Nutrition of the Midwestern State University. Eighty-seven medical records were analyzed, the main reasons reported for seeking nutritional treatment were weight loss and dietary reeducation. There was a prevalence of overweight and obesity (87.3%) among the children analyzed. It was observed that there was no difference between the energy consumption assessed by the 24-hour recall and the energy requirement calculated by the Total Energy Expenditure (GET) of the children, but for all macronutrients there was a significant difference, and the carbohydrate and protein intake was less than the need (p = 0.022 and p = 0.032), and fat consumption was higher than recommended (p <0.001). Most children reported appetite during meals, but most also reported feeling hungry during breaks. Attendance for nutritional follow-up was low, with a mean of 2.76 ± 2.1 returns. The nutritional profile of children seeking nutritional care revealed anthropometric condition of prevalent overweight, the result of inadequate eating habits, and a probable history of family overweight. We highlight the importance of frequent nutritional care for lifestyle changes, improvement in nutritional status and prevention of diseases due to overweight.
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spelling Nutritional and food profile of children attended by a nutrition school clinicPerfil nutricional y alimentario de los niños atendidos en una clínica escolar de nutriciónProfilo nutrizionale e alimentare dei bambini assistiti da un ambulatorio scolastico di nutrizionePerfil nutricional e alimentar de crianças atendidas por uma clí­nica escola de nutriçãoPerfil nutricional e alimentar de crianças atendidas por uma clí­nica escola de nutriçãoFoodChildrenFood consumptionNutritional statusAlimentaçãocriançasconsumo de alimentosestado nutricionalIn recent years there has been a decline in child malnutrition, in contrast, cases of overweight and obesity in this age group are increasing. Thus, this study aims to evaluate the anthropometric and dietary profile of children under nutritional monitoring. Retrospective cross-sectional study with data obtained from medical records of children aged 5 to 10 years attending the Clinic School of Nutrition of the Midwestern State University. Eighty-seven medical records were analyzed, the main reasons reported for seeking nutritional treatment were weight loss and dietary reeducation. There was a prevalence of overweight and obesity (87.3%) among the children analyzed. It was observed that there was no difference between the energy consumption assessed by the 24-hour recall and the energy requirement calculated by the Total Energy Expenditure (GET) of the children, but for all macronutrients there was a significant difference, and the carbohydrate and protein intake was less than the need (p = 0.022 and p = 0.032), and fat consumption was higher than recommended (p <0.001). Most children reported appetite during meals, but most also reported feeling hungry during breaks. Attendance for nutritional follow-up was low, with a mean of 2.76 ± 2.1 returns. The nutritional profile of children seeking nutritional care revealed anthropometric condition of prevalent overweight, the result of inadequate eating habits, and a probable history of family overweight. We highlight the importance of frequent nutritional care for lifestyle changes, improvement in nutritional status and prevention of diseases due to overweight.En los últimos años se ha producido un descenso de la desnutrición infantil, por otro lado, van en aumento los casos de sobrepeso y obesidad en este grupo etario. Así, este estudio tiene como objetivo evaluar el perfil antropométrico y dietético de niños en seguimiento nutricional. Estudio transversal retrospectivo realizado con datos obtenidos de las historias clínicas de niños entre 5 y 10 años atendidos en la Clínica Escola de Nutrição, Universidade Estadual do Centro-Oeste. Se analizaron 87 historias clínicas, los principales motivos informados para buscar tratamiento nutricional fueron la pérdida de peso y la reeducación dietética. Hubo prevalencia de sobrepeso y obesidad (87,3%) entre los niños analizados. Se observó que no hubo diferencia entre el consumo de energía evaluado por el recordatorio de 24 horas y la necesidad de energía calculada por el Gasto Energético Total (TEE) de los niños, pero para todos los macronutrientes hubo diferencia significativa, con el consumo de carbohidratos y siendo las proteínas inferiores a la necesidad (p=0,022 yp=0,032), y el consumo de grasas superior al recomendado (p<0,001). La mayoría de los niños informaron tener apetito durante las comidas, pero la mayoría también informó sentir hambre durante los descansos. La asistencia al seguimiento nutricional fue baja, con una media de 2,76 ± 2,1 devoluciones. El perfil nutricional de los niños que acudieron a atención nutricional reveló una condición antropométrica de sobrepeso prevalente, producto de inadecuados hábitos alimentarios, y probable antecedente familiar de sobrepeso. Se destaca la importancia del cuidado nutricional frecuente para cambios en el estilo de vida, mejora del estado nutricional y prevención de enfermedades derivadas del exceso de peso.Negli ultimi anni si è registrato un calo della malnutrizione infantile, d'altra parte sono in aumento i casi di sovrappeso e obesità in questa fascia di età. Pertanto, questo studio mira a valutare il profilo antropometrico e dietetico dei bambini sottoposti a monitoraggio nutrizionale. Studio retrospettivo trasversale realizzato con i dati ottenuti dalle cartelle cliniche dei bambini tra i 5 ei 10 anni frequentati presso la Clínica Escola de Nutrição, Universidade Estadual do Centro-Oeste. Sono state analizzate ottantasette cartelle cliniche, i principali motivi segnalati per la ricerca di un trattamento nutrizionale erano la perdita di peso e la rieducazione alimentare. C'era una prevalenza di sovrappeso e obesità (87,3%) tra i bambini analizzati. È stato osservato che non c'era differenza tra il consumo energetico valutato dal richiamo delle 24 ore e il fabbisogno energetico calcolato dalla Spesa Energetica Totale (TEE) dei bambini, ma per tutti i macronutrienti c'era una differenza significativa, con il consumo di carboidrati e le proteine ​​erano inferiori al fabbisogno (p=0,022 e p=0,032) e il consumo di grassi era superiore a quello raccomandato (p<0,001). La maggior parte dei bambini ha riferito di avere appetito durante i pasti, ma la maggior parte ha anche riferito di avere fame durante le pause. La partecipazione al monitoraggio nutrizionale è stata bassa, con una media di 2,76 ± 2,1 ritorni. Il profilo nutrizionale dei bambini che hanno richiesto cure nutrizionali ha evidenziato una condizione antropometrica di prevalente sovrappeso, a seguito di abitudini alimentari inadeguate, e una probabile storia familiare di sovrappeso. L'importanza di cure nutrizionali frequenti viene evidenziata per i cambiamenti nello stile di vita, il miglioramento dello stato nutrizionale e la prevenzione delle malattie derivanti dall'eccesso di peso.Nos últimos anos se observa o declí­nio da desnutrição infantil, em contrapartida os casos de sobrepeso e obesidade nessa faixa etária estão aumentando. Assim, esse estudo tem como objetivo avaliar o perfil antropométrico e alimentar de crianças em acompanhamento nutricional. Estudo transversal retrospectivo realizado com dados obtidos em prontuários de crianças entre 5 e 10 anos idade atendidos na Clí­nica Escola de Nutrição da Universidade Estadual do Centro-Oeste. Foram analisados 87 prontuários, os principais motivos relatados para procura de tratamento nutricional foram perda de peso e reeducação alimentar. Houve prevalência de sobrepeso e obesidade (87,3%) entre as crianças analisadas. Foi observado que não houve diferença entre o consumo energético avaliado pelo Recordatório 24 horas e a necessidade energética calculada pelo Gasto Energético Total (GET) das crianças, porém para todos os macronutrientes houve diferença significante, sendo que o consumo de carboidratos e proteí­nas foi menor que a necessidade (p=0,022 e p=0,032), e o consumo de gorduras foi maior que o recomendado (p<0,001). A maioria das crianças relatou ter apetite durante as refeições, porém a maioria também relatou sentir fome durante os intervalos. O comparecimento para o acompanhamento nutricional foi baixo, com média de 2,76 ± 2,1 retornos. O perfil nutricional das crianças que procuraram atendimento nutricional revelou condição antropométrica de prevalente excesso de peso, resultado de hábitos alimentares inadequados, e provável histórico de excesso de peso familiar. Destaca-se a importância do atendimento nutricional frequente para mudanças no estilo de vida, melhora no estado nutricional e prevenção de doenças decorrentes do excesso de peso.Nos últimos anos se observa o declí­nio da desnutrição infantil, em contrapartida os casos de sobrepeso e obesidade nessa faixa etária estão aumentando. Assim, esse estudo tem como objetivo avaliar o perfil antropométrico e alimentar de crianças em acompanhamento nutricional. Estudo transversal retrospectivo realizado com dados obtidos em prontuários de crianças entre 5 e 10 anos idade atendidos na Clí­nica Escola de Nutrição da Universidade Estadual do Centro-Oeste. Foram analisados 87 prontuários, os principais motivos relatados para procura de tratamento nutricional foram perda de peso e reeducação alimentar. Houve prevalência de sobrepeso e obesidade (87,3%) entre as crianças analisadas. Foi observado que não houve diferença entre o consumo energético avaliado pelo Recordatório 24 horas e a necessidade energética calculada pelo Gasto Energético Total (GET) das crianças, porém para todos os macronutrientes houve diferença significante, sendo que o consumo de carboidratos e proteí­nas foi menor que a necessidade (p=0,022 e p=0,032), e o consumo de gorduras foi maior que o recomendado (p<0,001). A maioria das crianças relatou ter apetite durante as refeições, porém a maioria também relatou sentir fome durante os intervalos. O comparecimento para o acompanhamento nutricional foi baixo, com média de 2,76 ± 2,1 retornos. O perfil nutricional das crianças que procuraram atendimento nutricional revelou condição antropométrica de prevalente excesso de peso, resultado de hábitos alimentares inadequados, e provável histórico de excesso de peso familiar. Destaca-se a importância do atendimento nutricional frequente para mudanças no estilo de vida, melhora no estado nutricional e prevenção de doenças decorrentes do excesso de peso.IBPEFEX2020-10-18info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionapplication/pdfhttps://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1284Brazilian Journal of Obesity, Nutrition and Weight Loss; Vol. 14 No. 86 (2020); 401-410Revista Brasileña de Obesidad, Nutrición y Pérdida de Peso; Vol. 14 Núm. 86 (2020); 401-410Giornale brasiliano di obesità, nutrizione e perdita di peso; V. 14 N. 86 (2020); 401-410RBONE - Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento; v. 14 n. 86 (2020); 401-410Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento; v. 14 n. 86 (2020); 401-4101981-9919reponame:Revista brasileira de obesidade, nutrição e emagrecimentoinstname:Instituto Brasileiro de Ensino e Pesquisa em Fisiologia do Exercício (IBPEFEX)instacron:IBPEFEXporhttps://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1284/973Copyright (c) 2020 Julya de Oliveira Rosa, Daniele Gonçalves Vieira, Angélica Rocha de Freitas Melhem, Vania Schmitt, Marcela Komechen Brecailohttps://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0info:eu-repo/semantics/openAccessRosa, Julya de OliveiraVieira, Daniele GonçalvesMelhem, Angélica Rocha de FreitasSchmitt, VaniaBrecailo, Marcela Komechen2023-06-11T21:27:03Zoai:ojs.www.rbone.com.br:article/1284Revistahttp://www.rbone.com.br/index.php/rboneONGhttp://www.rbone.com.br/index.php/rbone/oaifrancisco@ibpefex.com.br||ac-navarro@uol.com.br||francisconunesnavarro@gmail.com1981-99191981-9919opendoar:2023-06-11T21:27:03Revista brasileira de obesidade, nutrição e emagrecimento - Instituto Brasileiro de Ensino e Pesquisa em Fisiologia do Exercício (IBPEFEX)false
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