Métodos quantitativos aplicados na gestão de empreendimento econômico solidário, em Tomé Açu-PA
Autor(a) principal: | |
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Data de Publicação: | 2015 |
Tipo de documento: | Dissertação |
Idioma: | por |
Título da fonte: | Repositório Institucional do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará (IFPA) |
Texto Completo: | https://repositorio.ifpa.edu.br/jspui/handle/prefix/322 |
Resumo: | Globalization has affected the world economy, high unemployment and generated impact on the living conditions of people in big cities and in rural areas, especially in developing countries. In this logic, Solidarity Economy Enterprises (SEE) are presented as a solution to farmers to ensure source of income, improvement in quality of life and attachment to the field. The collective organization of farmers in associations emerges as facing factor increase productivity, reach new markets, income, raise self-esteem of the associated producers and enable economic organization. The farmers of the community of Santa Luzia, the city of Tome Acu - PA organized collectively in an Solidarity Economy Enterprises (SEE), aiming to benefit the production of their agroforestry systems (AFS's), adding value and getting associatively access markets as Food Acquisition Program (FAP) and the National School Feeding Programme (NSFP), with the supply of frozen fruit pulp. In this sense, this thesis analyzes the aspects that make up the general framework of activities undertaken by SEE, through a study of the influence of the production chain of acai in income generation of farmers, through the influence of quality control in processing fruit pulp, and the importance of the degree of satisfaction associated producer as part of a collective organization and ending with proposing a management tool to optimize the processing of agro-industry as a strategy for decision making and improving competitiveness, contributing to the effective planning pulp production cupuaçu and açaí. The AFS’s contributed to a more sustainable local development, reducing the landscape changes of pressure that has today with the advancement of a new monoculture that is the palm. The biggest obstacle to SEE study was the lack of resources for large investments as structural adequacy that committed the deadlock agribusiness and consequently affecting the income and satisfaction of members. The dimensions determining the satisfaction of the associated producers are correlated with living conditions, satisfaction as an associate, income source and migration. Through operational research tool, was poosível get a production plan to minimize production costs. The possession of this tool to support the management of family agribusiness makes for a smart and proper choice of the best and most appropriate way to produce according to the desired demand for enterprise. |
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Métodos quantitativos aplicados na gestão de empreendimento econômico solidário, em Tomé Açu-PAEmpreendimento econômico solidárioAgricultura familiarControle de qualidadeFamily farmingEconomic solidarityQuality controlCNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::TECNOLOGIA DE ALIMENTOSGestão de Empreendimentos AgroalimentaresTecnologia e análises de produtos angroindustriaisGlobalization has affected the world economy, high unemployment and generated impact on the living conditions of people in big cities and in rural areas, especially in developing countries. In this logic, Solidarity Economy Enterprises (SEE) are presented as a solution to farmers to ensure source of income, improvement in quality of life and attachment to the field. The collective organization of farmers in associations emerges as facing factor increase productivity, reach new markets, income, raise self-esteem of the associated producers and enable economic organization. The farmers of the community of Santa Luzia, the city of Tome Acu - PA organized collectively in an Solidarity Economy Enterprises (SEE), aiming to benefit the production of their agroforestry systems (AFS's), adding value and getting associatively access markets as Food Acquisition Program (FAP) and the National School Feeding Programme (NSFP), with the supply of frozen fruit pulp. In this sense, this thesis analyzes the aspects that make up the general framework of activities undertaken by SEE, through a study of the influence of the production chain of acai in income generation of farmers, through the influence of quality control in processing fruit pulp, and the importance of the degree of satisfaction associated producer as part of a collective organization and ending with proposing a management tool to optimize the processing of agro-industry as a strategy for decision making and improving competitiveness, contributing to the effective planning pulp production cupuaçu and açaí. The AFS’s contributed to a more sustainable local development, reducing the landscape changes of pressure that has today with the advancement of a new monoculture that is the palm. The biggest obstacle to SEE study was the lack of resources for large investments as structural adequacy that committed the deadlock agribusiness and consequently affecting the income and satisfaction of members. The dimensions determining the satisfaction of the associated producers are correlated with living conditions, satisfaction as an associate, income source and migration. Through operational research tool, was poosível get a production plan to minimize production costs. The possession of this tool to support the management of family agribusiness makes for a smart and proper choice of the best and most appropriate way to produce according to the desired demand for enterprise.A globalização tem afetado a economia mundial, elevado a taxa de desemprego e gerado impacto na condição de vida das pessoas nos grandes centros e no meio rural, principalmente nos países em desenvolvimento. Nesta lógica, Empreendimentos de Economia Solidária (EES) se apresentam como solução aos agricultores familiares para garantir fonte de renda, melhoria na qualidade de vida e fixação ao campo. A organização coletiva dos agricultores em Associações surge como fator voltado elevar a produtividade, alcance de novos mercados, renda, elevar a autoestima dos produtores associados e viabilizar organização econômica. Os agricultores familiares da comunidade de Santa Luzia, município de Tomé Açú - PA se organizaram de forma coletiva em um Empreendimento Econômico Solidário (EES), com intuito de beneficiar a produção dos seus Sistemas Agroflorestais (SAF’s), agregando valor e conseguindo de forma associativa acessar mercados como Programa de Aquisição de Alimentos (PAA) e Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), com o fornecimento de polpa de frutas congeladas. Nesse sentido, a presente dissertação analisa as vertentes que compõem o contexto geral das atividades desenvolvidas pelo EES, através de um estudo sobre a influência da cadeia produtiva do açaí na geração de renda dos produtores rurais, passando pela influência do controle de qualidade no processamento das polpas de frutas, bem como a importância do grau de satisfação do produtor associado enquanto parte de uma organização coletiva e finalizando com proposição de uma ferramenta de gestão para otimizar o processamento da agroindústria como estratégia para a tomada de decisão e melhoria da competitividade, contribuindo para o planejamento eficaz da produção de polpas de cupuaçu e açaí.Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do ParáInstituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do ParáBrasilPrograma de Pós-Graduação em Desenvolvimento Rural e Gestão de Empreendimentos AgroalimentaresIFPARIBEIRO, Suezilde da Conceição Amaralhttp://lattes.cnpq.br/3519207052266437SILVA, Felix Lelis dahttp://lattes.cnpq.br/9453209743354574https://orcid.org/0000-0002-1661-7609Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do ParáInstituto Federal de Educação, Ciência e tecnologia do ParáRODRIGUES, Ellen Cristina Nabiça2022-10-14T13:36:18Z2022-10-14T13:36:18Z2015info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisRODRIGUES, Ellen Cristina Nabiça. Métodos quantitativos aplicados na gestão de empreendimento econômico solidário, em Tomé Açu-PA. 2015. 120 f. Dissertação (Mestrado em Desenvolvimento Rural e Gestão de Empreendimentos Agroalimentares) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará, Castanhal, 2015. Disponível em: https://repositorio.ifpa.edu.br/jspui/handle/prefix/322. Acesso em:https://repositorio.ifpa.edu.br/jspui/handle/prefix/322Disponível por CDreponame:Repositório Institucional do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará (IFPA)instname:Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará (IFPA)instacron:IFPAporinfo:eu-repo/semantics/openAccess2023-06-26T22:55:13Zoai:10.0.2.15:prefix/322Repositório InstitucionalPUBhttps://repositorio.ifpa.edu.br/oai/requestrepositorio@ifpa.edu.bropendoar:2023-06-26T22:55:13Repositório Institucional do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará (IFPA) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará (IFPA)false |
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