Manual para elaboração de rotulagem de alimentos embalados e bebidas para agroindústrias familiares de Bento Gonçalves

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Batista, Lucia de Moraes
Data de Publicação: 2022
Outros Autores: Malinverno, Emanoele, Biazus, Jaqueline
Tipo de documento: Livro
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional do IFRS
Texto Completo: https://dspace.ifrs.edu.br/xmlui/handle/123456789/757
Resumo: Este manual é resultado do Projeto de Extensão "Análise dos rótulos de estabelecimentos cadastrados no Programa de Agroindústria Familiar do Município de Bento Gonçalves, o intuito do manual é servir como um recurso na identificação dos itens obrigatórios, por legislação, para a elaboração dos rótulos, desenvolver a rotulagem de alimentos com os itens previstos em legislação garante a defesa do consumidor, assim como a presença das informações necessárias para a escolha dos produtos a serem consumidos.
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