Técnica de alta presión-temperatura para mejorar atributos de calidad de la pulpa y jugo clarificado de camu-camu (Myrciaria dubia McVaugh)

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Infante, Ximena Bardales
Data de Publicação: 2009
Outros Autores: Hernandez, Maria Soledad, Andrade, Jerusa de Souza
Tipo de documento: Artigo
Idioma: spa
Título da fonte: Repositório Institucional do INPA
Texto Completo: https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/21991
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