Caracterização microbiológica, fisico-química e sensorial de hidrolisado biológico em peixes da Amazônia (Potamorhina latior e Liposarcus pardalis)
| Autor(a) principal: | |
|---|---|
| Data de Publicação: | 2009 |
| Tipo de documento: | Tese |
| Idioma: | por |
| Texto Completo: | https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/11493 http://lattes.cnpq.br/4791270234310043 |
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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do INPA |
| title |
Caracterização microbiológica, fisico-química e sensorial de hidrolisado biológico em peixes da Amazônia (Potamorhina latior e Liposarcus pardalis) |
| author |
Ferreira, Maria da Glória Almeida Bandeira |
| topic |
Acari-bodó Branquinha Microbiologia de peixes |
| publishDate |
2009 |
| format |
doctoralThesis |
| url |
https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/11493 http://lattes.cnpq.br/4791270234310043 |
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Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia (INPA) |
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INPA |