Cadeia agroindustrial do café no Brasil : uma análise do período recente

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Conceição, Júnia Cristina Péres Rodrigues da
Data de Publicação: 2017
Outros Autores: Ellery Junior, Roberto de Goes, Conceição, Pedro Henrique Zuchi da
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da IPEA (RCIpea)
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Texto Completo: http://repositorio.ipea.gov.br/handle/11058/8105
Resumo: Apresenta uma caracterização da inserção brasileira na cadeia agroindustrial do café. A partir da análise de dados de produção, exportação e importação do setor. Expõe a heterogeneidade do desempenho do país, que ocupa posição de destaque no mercado internacional de café em grão e mostra-se menos competitivo em produtos de maior valor agregado, como no caso do café torrado e moído. Diante do cenário delineado, os autores sublinham a importância dos investimentos em pesquisa e inovação para que as empresas brasileiras mudem sua inserção nos mercados de cafés processados.
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