INDICADORES EMERGÉTICOS PARA VALORAÇÃO ECONÔMICO-ECOLÓGICA DO SISTEMA DE PRODUÇÃO DE LEITE: estudo de caso.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Nogueira, Ana Caroline Silva
Data de Publicação: 2017
Outros Autores: Valentim, Débora Costa, Fernandes, Elizabeth Nogueira
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Vianna Sapiens
Texto Completo: https://www.viannasapiens.com.br/revista/article/view/33
Resumo: O presente trabalho debate o uso da Análise Emergética para avaliar a sustentabilidade em um sistema de produção de leite convencional, empregado em uma fazenda situada em Capela Nova, Minas Gerais. Para o estudo foram considerados os aspectos ambientais, econômicos e sociais na propriedade rural de produção de leite. Os índices emergéticos utilizados foram: Transformidade (Tr), Renovabilidade (%R), Taxa deRendimento Emergético (EYR), Taxa de Investimento de Emergia (EIR) e Taxa de Intercâmbio de Emergia (EER), foram também calculados alguns índices sociais, como trabalhadores por hectare, pessoas empregadas por hectare e custo do empregado por hectare, bem como a rentabilidade econômica do sistema de produção. O estudo concluiu que a propriedade analisada deve se esforçar para atingir melhores índices desustentabilidade ambiental e econômica.
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