Proposta de gestão e dimensionamento de estoques em uma mercearia de pequeno porte

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Chaves Carrijo, Jaíny
Data de Publicação: 2020
Outros Autores: Menolli Longhini, Tatielle
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Vianna Sapiens
Texto Completo: https://www.viannasapiens.com.br/revista/article/view/657
Resumo: As organizações varejistas precisam dispor de uma devida gestão de estoque, para que tenham o produto certo, na hora e na quantidade certa para comercializar aos seus clientes. Diante disso, o presente estudo visa propor a gestão e dimensionamento de estoques para uma mercearia de pequeno porte, através da priorização dos itens de demanda constante mais lucrativos, utilizando a ferramenta da Curva ABC, e nos cálculos de índice de desempenho de estoques, como estoque de segurança, estoque máximo, ponto e tempo de reposição, e lote econômico de compras. O objetivo proposto foi alcançado, visto que os itens foram classificados de modo a identificar os itens mais representativos. A proposta de gestão de estoque para tais itens foi baseada nos índices calculados, os quais propuseram uma redução do número de pedido e um lote de compras maior, objetivando diminuir os custos com pedidos e tornar a estocagem dos produtos viável economicamente.
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