Polifenóis dietéticos e alimentação em adultos: o papel da prevenção com mais qualidade nutricional

• Autor(a) principal: PINHO, Cristiani Alimena
• Data de Publicação: 2021
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Scientia – Repositório Institucional
• Texto Completo: https://repositorio.pgsskroton.com//handle/123456789/39834
• topic: Consumo alimentar; Hábitos saudáveis; Adulto; Polifenóis; Doenças Crônicas Não Transmissíveis

O cuidado com o consumo de alimentos saudáveis tem crescido bastante, tendo em vista que a ingestão contínua de alimentos com altas taxas de sódio, açúcar e gordura tem contribuído para o acometimento de graves doenças. Por isso, é preciso estimular os hábitos alimentares saudáveis desde a tenra idade, passando pela adolescência e chegando à vida adulta comendo alimentos convencionais que levam ao preparo de pratos mais saudáveis e não comprar produtos industrializados, porque uma alimentação equilibrada, com nutrientes importantes, oferece diversos benefícios à saúde de todos. Neste cenário, o objetivo do presente estudo foi relacionar o uso de polifenóis dietéticos com uma alimentação saudável em adultos, como ação preventiva ao surgimento de Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT). Considerando o objetivo proposto, a pesquisa bibliográfica permitiu compreender que o cuidado com a alimentação saudável é a base para que as pessoas possam usufruir de uma vida com melhor qualidade e que as recomendações nutricionais da fase adulta são relevantes para a mudança do comportamento nos indivíduos. Na fase adulta, mesmo o organismo precisando de menor quantidade de micronutrientes, são estes os responsáveis pelos benefícios dos polifenóis, os quais agem como antioxidantes e anti-inflamatórios no corpo com a função de proteger contra inúmeras DCNT. Assim, observou-se que o grande desafio na contemporaneidade está na prática por hábitos saudáveis de alimentação, porém é preciso ponderar na escolha por alimentos que garantem uma dieta equilibrada, por isso, optar por alimentos in natura significa compromisso com a própria saúde.