Fatores associados a aquisição de alimentação orgânica

• Autor(a) principal: MEDEIROS, Lohrany Henrique de
• Data de Publicação: 2021
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Scientia – Repositório Institucional
• Texto Completo: https://repositorio.pgsskroton.com//handle/123456789/44472
• topic: Produtos orgânicos; Alimentação saudável; Sustentabilidade; Agricultura familiar

Tendo como base as mudanças de hábitos alimentares ocorridas no Brasil e no mundo nas últimas décadas diante da preocupação com a sustentabilidade e saúde e a busca de uma alimentação mais saudável que proporcione bem estar, leva ao aumento da busca por alimentos orgânicos e ao consumo consciente de produtos saudáveis o objetivo principal deste estudo permeou conhecer produtos orgânicos, todas as etapas da produção até a comercialização. Diante disto o trabalho foi dividido em três capítulos, o primeiro buscou discutir a qualidade dos alimentos orgânicos, primeiramente demonstrando os efeitos nocivos dos agrotóxicos empregados na agricultura convencional, assim como a legislação fitossanitário no Brasil e os riscos associados a uso dos produtos. Ainda neste capitulo foram apresentados a sustentabilidade e agroecologia como agente de mudanças evidenciando os produtos orgânicos. Já no segundo capitulo foi descrito a agricultura familiar e os locais de aquisição dos produtos orgânicos assim como o comportamento consciente dos consumidores. O terceiro capitulo foi evidenciado a dificuldade dos agricultores em comercializar produtos bem como a barreiras encontradas pelos consumidores para a aquisição de orgânicos. A principal conclusão encontrada nesse estudo foi a ausência de incentivos aos pequenos produtores desde o cultivo ate a gestão do negocio. Para que fosse possível a construção deste estudo utilizou-se como metodologia levantamento bibliográfico em diferentes fontes publicadas entre os anos de 2010 e 2020.