DAIRY CHAIN MANAGEMENT: AN OPORTUNITY TO ZONA DA MATA OF MINAS GERAIS FIRMS.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: JOSE GERALDO VIDAL VIEIRA
Data de Publicação: 2002
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da PUC-RIO (Projeto Maxwell)
Texto Completo: https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/colecao.php?strSecao=resultado&nrSeq=2516@1
https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/colecao.php?strSecao=resultado&nrSeq=2516@2
Resumo: O gerenciamento da cadeia de suprimento é um assunto complexo e a sua aplicação em uma cadeia de empresas é certamente um desafio. A presente dissertação tem o objetivo de analisar a cadeia de suprimento da indústria de laticínios em um estudo que pretende aplicar e adaptar o modelo estrutural proposto por Lambert e Cooper obtendo, assim, indicações para a melhoria gerencial da cadeia. Para o estudo foi escolhida a Zona da Mata Mineira que abriga a segunda maior indústria de laticínios do Estado de Minas Gerais, o maior produtor de leite no Brasil. Foi feito um estudo de caso em oito laticínios da região escolhida que representam as características da indústria de laticínios em um mercado em constante e vigorosa expansão. Por meio das informações obtidas, verificou-se que a estrutura proposta se adequou à cadeia estudada e que, apesar do crescimento da produção, há pouca integração na gestão dos processos e as empresas não gerenciam a maioria dos seus processos externos. Sugere-se que o melhor gerenciamento de processos estratégicos, principalmente a jusante do laticínio, poderia auferir vantagens competitivas às empresas frente ao mercado altamente exigente e organizado.
id PUC_RIO-1_be36471562266241700bffaa21df6220
oai_identifier_str oai:MAXWELL.puc-rio.br:2516
network_acronym_str PUC_RIO-1
network_name_str Repositório Institucional da PUC-RIO (Projeto Maxwell)
repository_id_str 534
spelling info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisDAIRY CHAIN MANAGEMENT: AN OPORTUNITY TO ZONA DA MATA OF MINAS GERAIS FIRMS.GERENCIAMENTO DA CADEIA DE LATICÍNIOS: UMA OPORTUNIDADE PARA AS EMPRESAS DA ZONA DA MATA DE MINAS GERAIS2002-02-17LEONARDO JUNQUEIRA LUSTOSA21805636715lattes.cnpq.br/5848954019506527LEONARDO JUNQUEIRA LUSTOSA21805636715lattes.cnpq.br/5848954019506527LEONARDO JUNQUEIRA LUSTOSANELIO DOMINGUES PIZZOLATOREBECA ARKADERLEONARDO JUNQUEIRA LUSTOSABRUNO GAUDIRETO SOARESJOSE GERALDO VIDAL VIEIRAPONTIFÍCIA UNIVERSIDADE CATÓLICA DO RIO DE JANEIROPPG EM ENGENHARIA DE PRODUÇÃOPUC-RioBRO gerenciamento da cadeia de suprimento é um assunto complexo e a sua aplicação em uma cadeia de empresas é certamente um desafio. A presente dissertação tem o objetivo de analisar a cadeia de suprimento da indústria de laticínios em um estudo que pretende aplicar e adaptar o modelo estrutural proposto por Lambert e Cooper obtendo, assim, indicações para a melhoria gerencial da cadeia. Para o estudo foi escolhida a Zona da Mata Mineira que abriga a segunda maior indústria de laticínios do Estado de Minas Gerais, o maior produtor de leite no Brasil. Foi feito um estudo de caso em oito laticínios da região escolhida que representam as características da indústria de laticínios em um mercado em constante e vigorosa expansão. Por meio das informações obtidas, verificou-se que a estrutura proposta se adequou à cadeia estudada e que, apesar do crescimento da produção, há pouca integração na gestão dos processos e as empresas não gerenciam a maioria dos seus processos externos. Sugere-se que o melhor gerenciamento de processos estratégicos, principalmente a jusante do laticínio, poderia auferir vantagens competitivas às empresas frente ao mercado altamente exigente e organizado.The Supply Chain Management is a complex subject and its application in a chain of companies is certainly a challenge. The present thesis has the objective of analyzing the supply chain of the dairy industry in a study that intends to apply and adapt the structural model conceived by Lambert and Cooper thus getting indications for improving chain management. It was chosen to conduct the study in the Zona da Mata Mineira that has the second largest dairy industry of the State of Minas Gerais, the leading milk producer in Brazil. A case study involving eight firms in the chosen region was made. Though small, that sample represent a sizable portion of the local production and retains the features of the dairy industry in a market in constant and vigorous expansion. The study has shown that Lambert and Cooper`s structure proposal adjusted well to the studied chain and that, despite the production growth the chains is loosely integrated and the focal companies do not manage the majority of its external process links. It also suggest that better management of strategical processes, mainly those downstream from the dairy in the chain (marketing channel), could bring about competitive advantages to the firms facing an increasingly demanding and organized market.COORDENAÇÃO DE APERFEIÇOAMENTO DO PESSOAL DE ENSINO SUPERIORhttps://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/colecao.php?strSecao=resultado&nrSeq=2516@1https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/colecao.php?strSecao=resultado&nrSeq=2516@2porreponame:Repositório Institucional da PUC-RIO (Projeto Maxwell)instname:Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro (PUC-RIO)instacron:PUC_RIOinfo:eu-repo/semantics/openAccess2022-11-01T12:34:00Zoai:MAXWELL.puc-rio.br:2516Repositório InstitucionalPRIhttps://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/ibict.phpopendoar:5342018-06-11T00:00Repositório Institucional da PUC-RIO (Projeto Maxwell) - Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro (PUC-RIO)false
dc.title.en.fl_str_mv DAIRY CHAIN MANAGEMENT: AN OPORTUNITY TO ZONA DA MATA OF MINAS GERAIS FIRMS.
dc.title.alternative.pt.fl_str_mv GERENCIAMENTO DA CADEIA DE LATICÍNIOS: UMA OPORTUNIDADE PARA AS EMPRESAS DA ZONA DA MATA DE MINAS GERAIS
title DAIRY CHAIN MANAGEMENT: AN OPORTUNITY TO ZONA DA MATA OF MINAS GERAIS FIRMS.
spellingShingle DAIRY CHAIN MANAGEMENT: AN OPORTUNITY TO ZONA DA MATA OF MINAS GERAIS FIRMS.
JOSE GERALDO VIDAL VIEIRA
title_short DAIRY CHAIN MANAGEMENT: AN OPORTUNITY TO ZONA DA MATA OF MINAS GERAIS FIRMS.
title_full DAIRY CHAIN MANAGEMENT: AN OPORTUNITY TO ZONA DA MATA OF MINAS GERAIS FIRMS.
title_fullStr DAIRY CHAIN MANAGEMENT: AN OPORTUNITY TO ZONA DA MATA OF MINAS GERAIS FIRMS.
title_full_unstemmed DAIRY CHAIN MANAGEMENT: AN OPORTUNITY TO ZONA DA MATA OF MINAS GERAIS FIRMS.
title_sort DAIRY CHAIN MANAGEMENT: AN OPORTUNITY TO ZONA DA MATA OF MINAS GERAIS FIRMS.
dc.creator.ID.none.fl_str_mv
dc.creator.Lattes.none.fl_str_mv
author JOSE GERALDO VIDAL VIEIRA
author_facet JOSE GERALDO VIDAL VIEIRA
author_role author
dc.contributor.advisor2ID.none.fl_str_mv 21805636715
dc.contributor.advisor1.fl_str_mv LEONARDO JUNQUEIRA LUSTOSA
dc.contributor.advisor1ID.fl_str_mv 21805636715
dc.contributor.advisor1Lattes.fl_str_mv lattes.cnpq.br/5848954019506527
dc.contributor.advisor2.fl_str_mv LEONARDO JUNQUEIRA LUSTOSA
dc.contributor.advisor2Lattes.fl_str_mv lattes.cnpq.br/5848954019506527
dc.contributor.referee1.fl_str_mv LEONARDO JUNQUEIRA LUSTOSA
dc.contributor.referee2.fl_str_mv NELIO DOMINGUES PIZZOLATO
dc.contributor.referee3.fl_str_mv REBECA ARKADER
dc.contributor.referee4.fl_str_mv LEONARDO JUNQUEIRA LUSTOSA
dc.contributor.referee5.fl_str_mv BRUNO GAUDIRETO SOARES
dc.contributor.author.fl_str_mv JOSE GERALDO VIDAL VIEIRA
contributor_str_mv LEONARDO JUNQUEIRA LUSTOSA
LEONARDO JUNQUEIRA LUSTOSA
LEONARDO JUNQUEIRA LUSTOSA
NELIO DOMINGUES PIZZOLATO
REBECA ARKADER
LEONARDO JUNQUEIRA LUSTOSA
BRUNO GAUDIRETO SOARES
description O gerenciamento da cadeia de suprimento é um assunto complexo e a sua aplicação em uma cadeia de empresas é certamente um desafio. A presente dissertação tem o objetivo de analisar a cadeia de suprimento da indústria de laticínios em um estudo que pretende aplicar e adaptar o modelo estrutural proposto por Lambert e Cooper obtendo, assim, indicações para a melhoria gerencial da cadeia. Para o estudo foi escolhida a Zona da Mata Mineira que abriga a segunda maior indústria de laticínios do Estado de Minas Gerais, o maior produtor de leite no Brasil. Foi feito um estudo de caso em oito laticínios da região escolhida que representam as características da indústria de laticínios em um mercado em constante e vigorosa expansão. Por meio das informações obtidas, verificou-se que a estrutura proposta se adequou à cadeia estudada e que, apesar do crescimento da produção, há pouca integração na gestão dos processos e as empresas não gerenciam a maioria dos seus processos externos. Sugere-se que o melhor gerenciamento de processos estratégicos, principalmente a jusante do laticínio, poderia auferir vantagens competitivas às empresas frente ao mercado altamente exigente e organizado.
publishDate 2002
dc.date.issued.fl_str_mv 2002-02-17
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/masterThesis
format masterThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/colecao.php?strSecao=resultado&nrSeq=2516@1
https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/colecao.php?strSecao=resultado&nrSeq=2516@2
url https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/colecao.php?strSecao=resultado&nrSeq=2516@1
https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/colecao.php?strSecao=resultado&nrSeq=2516@2
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.publisher.none.fl_str_mv PONTIFÍCIA UNIVERSIDADE CATÓLICA DO RIO DE JANEIRO
dc.publisher.program.fl_str_mv PPG EM ENGENHARIA DE PRODUÇÃO
dc.publisher.initials.fl_str_mv PUC-Rio
dc.publisher.country.fl_str_mv BR
publisher.none.fl_str_mv PONTIFÍCIA UNIVERSIDADE CATÓLICA DO RIO DE JANEIRO
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da PUC-RIO (Projeto Maxwell)
instname:Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro (PUC-RIO)
instacron:PUC_RIO
instname_str Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro (PUC-RIO)
instacron_str PUC_RIO
institution PUC_RIO
reponame_str Repositório Institucional da PUC-RIO (Projeto Maxwell)
collection Repositório Institucional da PUC-RIO (Projeto Maxwell)
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da PUC-RIO (Projeto Maxwell) - Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro (PUC-RIO)
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1748324874231742464

Registros relacionados