Um Paradoxo no Cluster de Vinho: Vantagens e Desvantagens da Região Demarcada do Douro sobre a Inovação

• Autor(a) principal: Matos, Ligia Aparecida Inhan
• Data de Publicação: 2011
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10348/2432
• topic: Globalização; Cluster de vinho; Valores intrínsecos; Inovação;; Região do Douro

Este trabalho tem como objetivo equacionar as vantagens e desvantagens que os empresários percebem ao estarem na rede de negócios da Região Demarcada do Douro. A globalização provocou a abertura do mercado internacional para todos os países, independentemente do seu desenvolvimento industrial, gerando produtos similares e, no caso do mercado de vinho, excesso de oferta. Desta forma, a partir de 1992, a União Europeia procurou incentivar os recursos da denominação de origem e da indicação geográfica como meios de valorizar os produtos dos países de forma a diferenciá-los dos concorrentes, somando-lhes o valor agregado da tradição da produção e da região. Portugal, desde o século XVIII, instituiu uma região específica para a produção de vinhos tradicionais e com isso, além de já se beneficiar do valor da região, criou todas as condições, definidas pelos autores acadêmicos, para a criação de um cluster. Assim, ao longo do tempo, essa região foi se impregnando de valores intrínsecos, tais como, o terroir, a tradição e a qualidade regulada por instituições normativas. Após a abertura das fronteiras econômicas de Portugal com a adesão à União Europeia, houve a percepção de que os empresários vinicultores poderiam expandir seus mercados, nacional e internacional, por meio de outros tipos de vinhos, além do vinho do Porto. Assim fizeram os empresários estudados nesta pesquisa. Mas esse fato não se deveu somente à abertura do mercado, mas também devido à alta carga de legislação para seu produto mais antigo, que dificulta sua produção, e também, principalmente, pela concorrência por preços ocorrida no mercado interno. Para não terem que se submeter a esse tipo de concorrência buscaram ampliar sua base de consumidores no mercado externo, efetivando inúmeras inovações para alcançar o nível de qualidade dos padrões internacionais. Dessa forma, surge um paradoxo em que as empresas pertencem a uma região onde há concorrência por preços, a qual imprime em seus produtos os valores intrínsecos da qualidade e da tradição, elevando-os à categoria da diferenciação. Foi utilizada a metodologia qualitativa a fim de descobrir como os empresários estão resolvendo as questões das inovações necessárias para aumentar a competitividade no mercado internacional dos vinhos, sem prescindir dos valores tradicionais da região. Os principais resultados encontrados nesta pesquisa estão relacionados à concordância dessas empresas em permanecer em uma região tradicional, cuja legislação dificulta as inovações radicais, mas que, concomitantemente, assegura os valores da qualidade; à transferência de valores tradicionais de um produto específico, o vinho do Porto, para os novos produtos lançados recentemente no mercado; e finalmente, a substituição do valor agregado do vinho do Porto para o valor do vínculo da família com o processo produtivo e com as terras da Região Demarcada do Douro.