Identificação e quantificação de hidratos de carbono nas raízes de mirtilo e framboesa
Autor(a) principal: | |
---|---|
Data de Publicação: | 2017 |
Tipo de documento: | Dissertação |
Idioma: | por |
Título da fonte: | Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) |
Texto Completo: | http://hdl.handle.net/10400.5/15106 |
Resumo: | Mestrado em Engenharia Agronómica - Hortofruticultura e Viticultura / Instituto Superior de Agronomia |
id |
RCAP_148ef98ab7ff6b4c9ce2aa528dd88d81 |
---|---|
oai_identifier_str |
oai:www.repository.utl.pt:10400.5/15106 |
network_acronym_str |
RCAP |
network_name_str |
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) |
repository_id_str |
7160 |
spelling |
Identificação e quantificação de hidratos de carbono nas raízes de mirtilo e framboesamirtiloframboesaraízeshidratos de carbonociclo fisiológicoMestrado em Engenharia Agronómica - Hortofruticultura e Viticultura / Instituto Superior de AgronomiaEm Portugal, a área de pequenos frutos tem aumentado muito nos últimos anos, reflexo do interesse manifestado pelos europeus em consumir frutos com boas características organoléticas e potencialmente vantajosos a nível da saúde, sobressaindo duas culturas, a da framboesa e do mirtilo. Presentemente, estas culturas beneficiam de tecnologias de produção bastante desenvolvidas baseadas em extensos conhecimentos técnicos. No entanto, existe pouco conhecimento sobre a acumulação de reservas nestas duas culturas, tanto ao nível temporal como da caracterização dos principais açúcares de reserva, o que pode limitar algumas opções fitotécnicas. Este trabalho visou a identificação e quantificação dos diferentes hidratos de carbono presentes nas raízes de mirtilo e framboesa durante os ciclos reprodutivo e ciclo vegetativo, no período de Março a Dezembro, para permitir compreender e interpretar melhor as suas oscilações nas duas culturas. Para tal, ao longo do ciclo foram colhidas amostras de raízes das duas culturas, que foram depois utilizadas para identificação e quantificação de açúcares de baixo peso molecular, por HPLC, e de amido, por digestão enzimática específica. Este trabalho revelou preliminarmente a presença de sacarose, glucose, frutose e rafinose (açúcares simples) e de amido nas raízes de mirtilo e framboesa, mostrandose a sacarose como o hidrato de carbono simples mais abundante nas duas culturas. Nos mirtilos, destacou-se a ‘O´Neal’, no início da produção, com 71% de sacarose no total de açúcares de baixo peso molecular, enquanto que, nas framboesas, destacouse a ‘Kweli’, com 75% de sacarose no final de produção. A percentagem de amido vai sofrendo oscilações com o decorrer do ciclo tanto no mirtilo como na framboesa, apresentando esta teores mais elevados que os mirtilos. Terminada a produção, a variedade de mirtilos ‘Paloma’ destacou-se com cerca de 11% de amido (na MS), sobressaindo nas framboesas a variedade ‘Kweli’ com cerca de 12% (na MS)ISAMota, Mariana GomesSerrano, Maria do Carmo MartinsRepositório da Universidade de LisboaGaspar, Fábio André Aparício2018-03-15T11:16:29Z20172017-01-01T00:00:00Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/10400.5/15106porGaspar, F.A.A. - Identificação e quantificação de hidratos de carbono nas raízes de mirtilo e framboesa. Lisboa: ISA, 2017, 98 p.info:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)instname:Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãoinstacron:RCAAP2023-03-06T14:45:05Zoai:www.repository.utl.pt:10400.5/15106Portal AgregadorONGhttps://www.rcaap.pt/oai/openaireopendoar:71602024-03-19T17:00:50.657835Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) - Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãofalse |
dc.title.none.fl_str_mv |
Identificação e quantificação de hidratos de carbono nas raízes de mirtilo e framboesa |
title |
Identificação e quantificação de hidratos de carbono nas raízes de mirtilo e framboesa |
spellingShingle |
Identificação e quantificação de hidratos de carbono nas raízes de mirtilo e framboesa Gaspar, Fábio André Aparício mirtilo framboesa raízes hidratos de carbono ciclo fisiológico |
title_short |
Identificação e quantificação de hidratos de carbono nas raízes de mirtilo e framboesa |
title_full |
Identificação e quantificação de hidratos de carbono nas raízes de mirtilo e framboesa |
title_fullStr |
Identificação e quantificação de hidratos de carbono nas raízes de mirtilo e framboesa |
title_full_unstemmed |
Identificação e quantificação de hidratos de carbono nas raízes de mirtilo e framboesa |
title_sort |
Identificação e quantificação de hidratos de carbono nas raízes de mirtilo e framboesa |
author |
Gaspar, Fábio André Aparício |
author_facet |
Gaspar, Fábio André Aparício |
author_role |
author |
dc.contributor.none.fl_str_mv |
Mota, Mariana Gomes Serrano, Maria do Carmo Martins Repositório da Universidade de Lisboa |
dc.contributor.author.fl_str_mv |
Gaspar, Fábio André Aparício |
dc.subject.por.fl_str_mv |
mirtilo framboesa raízes hidratos de carbono ciclo fisiológico |
topic |
mirtilo framboesa raízes hidratos de carbono ciclo fisiológico |
description |
Mestrado em Engenharia Agronómica - Hortofruticultura e Viticultura / Instituto Superior de Agronomia |
publishDate |
2017 |
dc.date.none.fl_str_mv |
2017 2017-01-01T00:00:00Z 2018-03-15T11:16:29Z |
dc.type.status.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
dc.type.driver.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/masterThesis |
format |
masterThesis |
status_str |
publishedVersion |
dc.identifier.uri.fl_str_mv |
http://hdl.handle.net/10400.5/15106 |
url |
http://hdl.handle.net/10400.5/15106 |
dc.language.iso.fl_str_mv |
por |
language |
por |
dc.relation.none.fl_str_mv |
Gaspar, F.A.A. - Identificação e quantificação de hidratos de carbono nas raízes de mirtilo e framboesa. Lisboa: ISA, 2017, 98 p. |
dc.rights.driver.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/openAccess |
eu_rights_str_mv |
openAccess |
dc.format.none.fl_str_mv |
application/pdf |
dc.publisher.none.fl_str_mv |
ISA |
publisher.none.fl_str_mv |
ISA |
dc.source.none.fl_str_mv |
reponame:Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) instname:Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informação instacron:RCAAP |
instname_str |
Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informação |
instacron_str |
RCAAP |
institution |
RCAAP |
reponame_str |
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) |
collection |
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) |
repository.name.fl_str_mv |
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) - Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informação |
repository.mail.fl_str_mv |
|
_version_ |
1799131096953126912 |