Relatório de estágio no Apolónia Supermercados, S.A

• Autor(a) principal: Santos, Beatriz Pinho Grade dos
• Data de Publicação: 2022
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10773/34509
• topic: KPI; Controlo de gestão; Avaliação de fornecedores; Avaliação do desempenho; Rotura de stocks; Indústria do retalho

O presente trabalho surge como resultado do estágio curricular desenvolvido no Apolónia Supermercados, S.A., que se dedica à atividade do retalho alimentar. Este é um setor que se caracteriza por um elevado nível de competitividade, pelo que se torna crucial a avaliação de desempenho contínua, não só a nível financeiro, como também dos seus processos, nomeadamente da sua cadeia de abastecimento. E, nesse sentido, um dos principais objetivos deste trabalho consiste no apuramento de um conjunto de indicadores de desempenho económico-financeiros e determinação dos níveis de serviço de fornecedores. Para além da competitividade sentida no setor, o Apolónia Supermercados, S.A. tem por objetivo a satisfação dos clientes e a sua fidelização. Nesse sentido, neste relatório, é analisada a problemática das roturas de stock nas lojas da entidade acolhedora.