Efeito da desponta e da desfolha na produ??o e qualidade das uvas da casta Loureiro, na Sub-Regi?o do Lima da Regi?o Demarcada dos Vinhos Verdes

• Autor(a) principal: Amorim, Lu?s Manuel Lopes
• Data de Publicação: 2023
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/20.500.11960/3869
• topic: Interven??o em verde; Desfolha; Desponta; Sanidade das uvas; Green intervention; Defoliation; Topping; Grape health

As interven??es em verde permitem manipular o coberto vegetal e o estudo dos efeitos que estas t?m nos par?metros produtivos e qualitativos das uvas e por sua vez no vinho. Com este trabalho pretendeu-se estudar o impacto que as desfolhas e as despontas realizadas em diferentes fases do ciclo vegetativo, t?m na produ??o e na qualidade das uvas da casta Loureiro, na Sub-Regi?o do Lima. O estudo foi realizado na Esta??o Vitivin?cola Am?ndio Galhano (EVAG), situada no concelho de Arcos de Valdevez. O estudo decorreu durante o ano de 2022 e 2023, sendo um delineamento experimental de blocos casualizados com 4 repeti??es de 6 modalidades: Desfolha ao vingamento (DFVn); Desfolha ao fecho do cacho (DFFc); Desponta flora??o (DPFl), Desponta ao fecho do cacho (DPFc), Desfolha e Desponta ao vingamento (DDVn); Desfolha e Desponta ao fecho do cacho (DDFc) e o Controlo em que n?o se realizaram interven??es. As desfolhas provocaram uma melhoria no microclima ao n?vel dos cachos, o que levou ? produ??o de uvas de maior teor de ?lcool prov?vel e menor acidez total. A desfolha ao vingamento (DFVn), provocou um aumento da fertilidade do ano seguinte, o que n?o aconteceu quando a desfolha foi realizada mais tardiamente. Esta ?ltima modalidade aumentou a incid?ncia, e severidade do escald?o, pois exp?s subitamente os cachos ? radia??o solar e estes n?o tiveram tempo suficiente para produzirem os metabolitos secund?rios necess?rios para adquirirem resist?ncia, como aconteceu na DFVn. As despontas tiveram efeitos ben?ficos essencialmente quando foram realizadas precocemente. A desponta ? flora??o (DPFl), aumentou a fertilidade do ano seguinte, foi a modalidade mais produtiva nos dois anos, foi tamb?m a que teve um maior ?ndice de ?rea foliar, essencialmente devido ? estimula??o da produ??o de netas, e foi a que teve uma maior produ??o de a??car por videira. A desponta ao fecho do cacho, aumentou a incid?ncia e severidade de escald?o e a perda de ?rea foliar n?o foi compensada pela emiss?o de netas. A conjuga??o da desfolha e desponta provocou uma redu??o significativa na ?rea foliar, sendo que na modalidade (DDVn), s? foi compensado por netas na fase do fecho do cacho, enquanto que na modalidade (DDFc), n?o foi compensada. Os resultados do estudo apontam para a vantagem de realizar as interven??es em verde mais precocemente.