O efeito do peso vivo às 17 semanas de idade de galinhas poedeiras nos parâmetros produtivos e de qualidade do ovo durante a fase de postura

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Duarte, Carolina Abraços Henriques Gomes
Data de Publicação: 2016
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10400.5/11642
Resumo: Dissertação de Mestrado em Engenharia Zootécnica/Produção Animal
id RCAP_19d18db06764694dc3b7e5ff6c87fa71
oai_identifier_str oai:www.repository.utl.pt:10400.5/11642
network_acronym_str RCAP
network_name_str Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
repository_id_str 7160
spelling O efeito do peso vivo às 17 semanas de idade de galinhas poedeiras nos parâmetros produtivos e de qualidade do ovo durante a fase de posturaGalinhas poedeiraspeso vivoparâmetros produtivosqualidade do ovotaxa de posturapeso do ovoUnidades HaughLaying hensbody weightproductive performanceegg qualityegg production rateegg weightHaugh UnitsDissertação de Mestrado em Engenharia Zootécnica/Produção AnimalO presente estudo foi realizado na empresa Zêzerovo - Produção Agrícola e Avícola do Zêzere, SA com o objetivo de avaliar o efeito do peso vivo de galinhas poedeiras de 17 semanas de idade nos parâmetros produtivos e de qualidade do ovo durante a fase de postura. Trezentas e sessenta galinhas com 17 semanas de idade foram agrupadas consoante o seu peso em Leves (≤1500g), Médias (1500g-1600g) e Pesadas (>1600g) tendo sido analisados os seguintes parâmetros: peso vivo, taxa de postura, peso médio do ovo, massa de ovo, ingestão de alimento e índice de conversão. No que respeita à qualidade do ovo, foi analisada a espessura da casca, altura da câmara de ar, Unidades Haugh, pH de albúmen e de ovo inteiro, cor da gema, presença de rachas, manchas de carne, manchas de sangue e ainda foram realizadas análises microbiológicas. Pelos resultados obtidos, relativamente aos parâmetros produtivos, verificou-se que as galinhas mais pesadas apresentaram uma taxa de postura, no início da postura, mais elevada do que os restantes grupos e que apresentam maior percentagem de ovos L e XL face ao grupo constituído pelas galinhas mais leves. No que respeita à qualidade do ovo, não foram verificadas diferenças significativas entre grupos com exceção da maior percentagem de ovos com manchas de carne provenientes das galinhas do grupo Pesadas.ABSTRACT - The effect of body weight of laying hens at 17 weeks of age on their productive performance and egg quality during the laying phase - The current study was conducted at Zêzerovo – Produção Agrícola e Avícola do Zêzere, SA and the goal was to evaluate the effect of body weight of laying hens at 17 weeks of age on their productive performance and egg quality. For this purpose, 360 laying hens were grouped according to their body weight. Birds were classified as light, medium or heavy at 17 weeks of age (≤1500g, 1501-1600g and >1600g respectively) and the following parameters were analyzed: body weight, egg production rate, egg weight, egg mass, feed intake and feed efficiency. In order to evaluate egg quality, eggs were analyzed for shell thickness, air cell height, Haugh units, albumen and whole egg pH, yolk colour, shell cracks, meat spots and blood spots. Microbiological analysis were also performed. The results demonstrated that the heavier group of hens had a higher egg production rate at the beginning of the laying phase and that this group had a higher percentage of large and extra large eggs compared to the lightest group. Regarding egg quality, the results demonstrated that the heavier hens had the highest percentage of eggs with meat spots.Universidade de Lisboa. Faculdade de Medicina Veterinária e Instituto Superior de AgronomiaRedford, Maria Madalena dos Santos LordeloFortunato, Rui PedroRepositório da Universidade de LisboaDuarte, Carolina Abraços Henriques Gomes2016-06-02T11:43:01Z2016-04-292016-04-29T00:00:00Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/10400.5/11642TID:201675730porDuarte, C.A.H.G.. O efeito do peso vivo às 17 semanas de idade de galinhas poedeiras nos parâmetros produtivos e de qualidade do ovo durante a fase de postura. Dissertação de mestrado. Universidade de Lisboa, Faculdade de Medicina Veterinária, Instituto Superior de Agronomia, Lisboa.info:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)instname:Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãoinstacron:RCAAP2023-03-06T14:41:54Zoai:www.repository.utl.pt:10400.5/11642Portal AgregadorONGhttps://www.rcaap.pt/oai/openaireopendoar:71602024-03-19T16:57:55.166080Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) - Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãofalse
dc.title.none.fl_str_mv O efeito do peso vivo às 17 semanas de idade de galinhas poedeiras nos parâmetros produtivos e de qualidade do ovo durante a fase de postura
title O efeito do peso vivo às 17 semanas de idade de galinhas poedeiras nos parâmetros produtivos e de qualidade do ovo durante a fase de postura
spellingShingle O efeito do peso vivo às 17 semanas de idade de galinhas poedeiras nos parâmetros produtivos e de qualidade do ovo durante a fase de postura
Duarte, Carolina Abraços Henriques Gomes
Galinhas poedeiras
peso vivo
parâmetros produtivos
qualidade do ovo
taxa de postura
peso do ovo
Unidades Haugh
Laying hens
body weight
productive performance
egg quality
egg production rate
egg weight
Haugh Units
title_short O efeito do peso vivo às 17 semanas de idade de galinhas poedeiras nos parâmetros produtivos e de qualidade do ovo durante a fase de postura
title_full O efeito do peso vivo às 17 semanas de idade de galinhas poedeiras nos parâmetros produtivos e de qualidade do ovo durante a fase de postura
title_fullStr O efeito do peso vivo às 17 semanas de idade de galinhas poedeiras nos parâmetros produtivos e de qualidade do ovo durante a fase de postura
title_full_unstemmed O efeito do peso vivo às 17 semanas de idade de galinhas poedeiras nos parâmetros produtivos e de qualidade do ovo durante a fase de postura
title_sort O efeito do peso vivo às 17 semanas de idade de galinhas poedeiras nos parâmetros produtivos e de qualidade do ovo durante a fase de postura
author Duarte, Carolina Abraços Henriques Gomes
author_facet Duarte, Carolina Abraços Henriques Gomes
author_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv Redford, Maria Madalena dos Santos Lordelo
Fortunato, Rui Pedro
Repositório da Universidade de Lisboa
dc.contributor.author.fl_str_mv Duarte, Carolina Abraços Henriques Gomes
dc.subject.por.fl_str_mv Galinhas poedeiras
peso vivo
parâmetros produtivos
qualidade do ovo
taxa de postura
peso do ovo
Unidades Haugh
Laying hens
body weight
productive performance
egg quality
egg production rate
egg weight
Haugh Units
topic Galinhas poedeiras
peso vivo
parâmetros produtivos
qualidade do ovo
taxa de postura
peso do ovo
Unidades Haugh
Laying hens
body weight
productive performance
egg quality
egg production rate
egg weight
Haugh Units
description Dissertação de Mestrado em Engenharia Zootécnica/Produção Animal
publishDate 2016
dc.date.none.fl_str_mv 2016-06-02T11:43:01Z
2016-04-29
2016-04-29T00:00:00Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/masterThesis
format masterThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv http://hdl.handle.net/10400.5/11642
TID:201675730
url http://hdl.handle.net/10400.5/11642
identifier_str_mv TID:201675730
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.relation.none.fl_str_mv Duarte, C.A.H.G.. O efeito do peso vivo às 17 semanas de idade de galinhas poedeiras nos parâmetros produtivos e de qualidade do ovo durante a fase de postura. Dissertação de mestrado. Universidade de Lisboa, Faculdade de Medicina Veterinária, Instituto Superior de Agronomia, Lisboa.
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv Universidade de Lisboa. Faculdade de Medicina Veterinária e Instituto Superior de Agronomia
publisher.none.fl_str_mv Universidade de Lisboa. Faculdade de Medicina Veterinária e Instituto Superior de Agronomia
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
instname:Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informação
instacron:RCAAP
instname_str Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informação
instacron_str RCAAP
institution RCAAP
reponame_str Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
collection Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
repository.name.fl_str_mv Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) - Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informação
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1799131062688808960