Oligoelementos na nutrição humana

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Monteiro, João Carlos Migas
Data de Publicação: 2017
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10400.26/18879
Resumo: Dissertação para obtenção do grau de Mestre no Instituto Superior de Ciências da Saúde Egas Moniz
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spelling Oligoelementos na nutrição humanaOligoelementosNutriçãoMetabolismoDistúrbios de saúdeDissertação para obtenção do grau de Mestre no Instituto Superior de Ciências da Saúde Egas MonizOs oligoelementos são micronutrientes, ou seja, são elementos inorgânicos presentes em pequenas quantidades nos seres vivos. Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS) estão divididos em 3 grupos: os elementos essenciais, os elementos provavelmente essenciais e os elementos potencialmente tóxicos. São necessários ao bom funcionamento do organismo humano, pois são importantes componentes estruturais e participam em várias vias metabólicas através de enzimas, proteínas, co-fatores e até hormonas. Estes elementos estão presentes nos alimentos que ingerimos no dia-a-dia, bem como, nos solos, nas plantas e nas águas. A maior parte destes micronutrientes chegam ao nosso organismo através da nutrição, é portanto relevante estar ciente e respeitar os valores das doses diárias recomendadas (DDR). Um consumo deficiente/excessivo de oligoelementos pode levar a distúrbios graves de saúde.Monteiro, CarlosRepositório ComumMonteiro, João Carlos Migas2017-08-28T10:11:20Z2017-06-01T00:00:00Z2017-06-01T00:00:00Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/10400.26/18879201727889porinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)instname:Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãoinstacron:RCAAP2022-10-06T14:52:55Zoai:comum.rcaap.pt:10400.26/18879Portal AgregadorONGhttps://www.rcaap.pt/oai/openaireopendoar:71602024-03-19T15:08:55.095477Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) - Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãofalse
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