Práticas de maneio e utilização de inoculantes na produção de silagem de milho no Entre Douro e Minho

• Autor(a) principal: Ribeiro, Ana Raquel dos Santos
• Data de Publicação: 2017
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10348/7699
• topic: Milho; Silagem; Região Entre Douro e Minho (Portugal); Inoculantes agrícolas; Microrganismo; Estabilidade aeróbia

Este documento constitui a dissertação do Mestrado em Engenharia Zootécnica da Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, e teve por base um estudo desenvolvido na empresa UCANORTE XXI. O estudo aqui apresentado teve como principal objetivo a caracterização e práticas de maneio e o efeito dos inoculantes na produção da silagem de milho no Entre Douro e Minho. Sendo esta forragem a base alimentar da indústria da produção leiteira desta região, a identificação de possíveis oportunidades de melhoria na produção deste alimento apresenta uma importância prática, bem como económica, bastante elevada. A crescente disponibilidade de produtos condicionadores da fermentação da forragem (inoculantes) permite atuar numa área da produção que, até há alguns anos, era inacessível ao agricultor. A identificação dos seus efeitos, nomeadamente ao nível da estabilidade da silagem após a abertura do silo, é um dos parâmetros de avaliação deste trabalho. Num quadro de dificuldades económicas crescentes e com as margens de valorização do produto “leite” sem horizontes de melhoria, a racionalização dos custos e a otimização dos processos revela-se de especial importância para a sobrevivência da indústria da produção leiteira da região. A silagem de milho, devido à presença de grande quantidade de energia proveniente do grão e à reduzida quantidade de proteína, será das forragens mais fáceis de produzir. Contudo, a investigação científica tem vindo a demonstrar que as perdas associadas à sua utilização (desde a abertura do silo até que o mesmo acaba) são elevadas, podendo chegar aos 30% da matéria seca presente. Além disso, o consumo de nutrientes que se verifica durante este período, pode transformar uma silagem de milho com elevado valor alimentar para a vaca leiteira num alimento mediano e incapaz de sustentar as suas elevadas exigências. Alguns parâmetros relacionados com a produção da silagem de milho como sejam o momento de corte escolhido, o tamanho de corte selecionado, a compactação durante o enchimento, o tempo de demora para enchimento do silo e a qualidade do fechamento do silo são muito importantes para a obtenção de um alimento de qualidade, que permita uma ingestão elevada por parte do animal e a satisfação de uma proporção maior das suas necessidades através da forragem. Aliado às boas práticas na produção da silagem, a utilização de inoculantes ajuda a proteger a sua matéria seca, preservando mais nutrientes para serem utilizados pelas vacas. Na primeira parte deste trabalho foi feita uma revisão bibliográfica sobre o tema. Na segunda parte foi realizado um trabalho prático que englobou a realização de inquéritos aos agricultores e alguns ensaios para determinação da densidade de compactação, da qualidade nutricional e microbiológica das silagens, de fermentação após a ensilagem e da sua estabilidade aeróbica.