Porco Alentejano de montanheira

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Freitas, Amadeu
Data de Publicação: 2011
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10174/3626
Resumo: A raça suína Alentejana e os montados estão historicamente associados.O sistema de produção do porco Alentejano de montanheira protege e potencia uma raça autóctone,valoriza ambiental e economicamente os montados,evita a desertificação e enriquece a passagem rural e origina produtos de elevada qualidade, suportados pelo saber fazer tradicional, que enriquecem o património histórico, cultural e social do Alentejo e de portugal e satisfazem os consumidores mais exigentes.
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