Study of deterioration of minced beef of portuguese maronesa breed stored under various atmospheres and temperatures

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Saraiva, Cristina Maria Teixeira
Data de Publicação: 2015
Outros Autores: Vilela, Joana, Martins, Dirce, Pires, Patricia, Almeida, José Manuel Marques Martins de
Tipo de documento: Artigo
Idioma: eng
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
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