P a e s a g g i a g r i c o l i r i t r o v a ti I Vivere insieme lo spazio urbano a partire dal cibo | Il caso di Lisbona

• Autor(a) principal: Debbio, Flora del
• Data de Publicação: 2020
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: ita
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/11144/4774
• topic: Cidade Agrícola; Produção Alimentar; Cadeia Alimentar Curta; Lisboa; Marvila; Città Agricola; Produzione Alimentare; Filiera Corta; Lisbona; Marvila

A maneira como as cidades se abastecem e as preocupações ambientais relativas ao sistema alimentar do qual atualmente dependemos têm vindo a suscitar um particular interesse no âmbito da investigação no campo da arquitetura. Tomando como ponto de partida as questões alimentares e as relações que estas estabelecem com o espaço urbano, torna-se então possível repensar as cidades contemporâneas e recuperar o antigo vínculo - que se tem vindo a perder desde o advento da revolução industrial - entre o mundo urbano e o mundo agrícola. As particulares condições naturais da área de Lisboa favoreceram historicamente a prática agrícola no interior do seu território, demonstrando a pertinência de uma abordagem à cidade que tenha como tema central a agricultura. Através do recurso a fontes primárias - como documentos escritos e cartográfcos históricos, é conduzida uma análise com a intenção de traçar de forma pormenorizada a antiga ocupação agrícola do solo da capital. No contexto de Lisboa, a Freguesia de Marvila é identifcada como a área que atualmente apresenta as características naturais e históricas apropriadas para a proposta arquitetónica de um modelo urbano agrícola. A estreita relação que se estabelece com a comida, a partir da produção até a fase de consumo, permite defnir um modo de vida colectivo que disponibiliza novos espaços para a cidade e para os seus habitantes. A comida, em todas as fases do sistema alimentar, torna-se o elemento estruturante na defnição de uma cidade agrícola: o projeto arquitetónico e paisagístico proposto responde às necessidades programáticas e funcionais do modelo de cadeia curta, que pressupõe uma proximidade entre produtor e consumidor, ou seja, entre horta e habitação.