Influência do zinco e do selénio no comportamento fisiológico do trigo

• Autor(a) principal: Almeida, Gonçalo Nuno de São Pedro Engrácia Ferrari de
• Data de Publicação: 2019
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10348/9396
• topic: Biofortificação; biomassa; selénio; trigo; zinco

A cultura do trigo (Triticum aestivum L.), juntamente com a do milho e do arroz, é uma das mais importantes do mundo, pela importância que tem para a alimentação humana. As grandes evoluções nas produções, desencadeadas por estratégias muitas vezes revolucionárias em termos agronómicos, tiveram como principal objetivo satisfazer as necessidades alimentares em todas as nações, sobretudo nas menos desenvolvidas do planeta. Infelizmente, a desnutrição é a principal causa de mortalidade, responsável por mais de 20 milhões de mortes por ano, tornando-se assim pertinente adequar os modos de produção às necessidades nutritivas da população mundial. Agora, mais do que nunca, a agricultura deve reformular políticas que, para além de fornecer as calorias necessárias, garantam todos os nutrientes essenciais para uma boa saúde nutricional. Considerando a prevista diminuição da disponibilidade de água, todas as práticas agronómicas que permitam melhorar o crescimento e resistência da planta a stresses bióticos e abióticos, sem prejuízo da sustentabilidade ambiental, são imprescindíveis. Com o objetivo de enriquecer os produtos resultantes da cultura do trigo, nomeadamente grão e palhas, assim como conferir maior robustez ao desenvolvimento das plantas, foram testadas duas concentrações de selénio (Se; 2,5 e 25 mM) e duas de zinco (Zn; 0,012 e 0,024 mM). Os ensaios foram realizados em condições de campo, através de tratamentos priming, no campus da Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro. A análise de biomassa produzida e os efeitos fisiológicos foram avaliadas em datas distintas do ciclo vegetativo. A preparação de sementes com Se melhorou o crescimento em altura e a biomassa acumulada pelas plantas. Em contrapartida, as taxas fotossintéticas não foram significativamente distintas entre os tratamentos. Quanto à influência da aplicação de Zn, ambas as concentrações testadas mostraram-se supra ótimas relativamente ao tratamento controlo, induzindo menor taxa fotossintética e afetando igualmente o tamanho das plantas e o respetivo desenvolvimento.