Comparação de metodologia NIR e convencional para análise de silagens

• Autor(a) principal: Ferreira, Natália Maria Martins
• Data de Publicação: 2021
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10348/11072
• topic: forragem; silagem de milho

Numa exploração leiteira existem diversos fatores que condicionam a sua rentabilidade, no entanto o custo com a alimentação animal é um dos mais relevantes, o qual representa 50 a 60% das despesas diárias. Assim, o maneio nutricional assume elevada importância e, neste contexto, assiste-se a uma acrescida preocupação em relação ao aperfeiçoamento dos processos de ensilagem, com o intuito de fornecer, aos animais, forragens de elevada qualidade nutritiva. Em Portugal, a produção de forragens baseia-se sobretudo nas clássicas silagens de milho e nas silagens de erva. Assim, o grande objetivo deste estudo passa por avaliar a evolução que estas duas culturas forrageiras têm vindo a sofrer ao longo do tempo, relativamente ao seu valor qualitativo. A componente prática deste estudo foi realizada com a colaboração das quatro cooperativas das regiões do Entre Douro e Minho e Beira Litoral, cooperativa agrícola de Barcelos (Agribar), cooperativa agrícola de Vila do Conde (CAVC), Lacticoop e Proleite, entidades parceiras do projeto Dairy-4-Future. O objetivo consistiu em avaliar a qualidade nutricional das silagens utilizadas em 19 explorações participantes naquele projeto. A preparação e análise química das amostras foi efetuada na Unidade Dias da Silva e Laboratório de nutrição animal da UTAD. No que respeita às silagens de milho, foi notório que ao longo dos anos as técnicas de ensilagem têm vindo a ser aperfeiçoadas. O teor em matéria seca tem aumentado significativamente, sendo o valor médio obtido para as silagens em estudo de 33,07%. Por sua vez, o teor em fibra tem vindo a diminuir, a par de um aumento no seu teor em amido, sendo por isso de esperar silagens de milho com melhor qualidade nutricional. Relativamente às silagens de erva, foi notório que os valores médios de fibra (i.e., fibra de detergente neutro, NDF) são elevados (59,8%), enquanto que os teores de proteína se situam abaixo do desejado (9,4%). Estas silagens apresentaram coeficientes de variação, nos diversos parâmetros, bastante mais elevados que as silagens de milho, justificando-se tais resultados com algum desconhecimento, por parte dos produtores, em relação às boas práticas de ensilagem desta cultura forrageira. Assim, conclui-se que ainda há muitos aspetos a melhorar na sua produção. Foi ainda possível comparar os resultados obtidos por análise química, com os resultados obtidos através da metodologia do infravermelho próximo (NIR). Esta metodologia mostrou-se pouco consistente nos seus resultados, relativamente a alguns parâmetros, tais como cinzas, ADF, pH e N-NH3. Nestes parâmetros foram observadas baixas correlações com o método convencional, ou seja, foram apresentadas diferenças significativas demostrando que a metodologia NIR, para determinados parâmetros, não é totalmente eficiente.