Avaliação do crescimento de leveduras de alteração em vinhos utilizando a metodologia de superficies de resposta

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Oro, Inês Correia Horta Lazo
Data de Publicação: 2014
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10400.5/7068
Resumo: Mestrado em Viticultura e Enologia - Instituto Superior de Agronomia / Universidade do Porto. Faculdade de Ciências
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