Segurança alimentar e mudança tecnológica : estudo de caso em 2 microrregiões do Brasil

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Leite, Inês Maria dos Santos
Data de Publicação: 2012
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10400.5/4685
Resumo: Dissertação de Mestrado em Engenharia Zootécnica, ramo de Produção Animal
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spelling Segurança alimentar e mudança tecnológica : estudo de caso em 2 microrregiões do BrasilMaranhãoassentamentos de reforma agráriaprodução bovinasegurança alimentarmudança tecnológicaagrarian reform settlementscattle productionfood securitytechnological changesDissertação de Mestrado em Engenharia Zootécnica, ramo de Produção AnimalO objectivo deste trabalho foi analisar a dinâmica da produção de bovinos para os assentamentos da reforma agrária do Norte do Maranhão (Brasil), de forma a identificar os factores que levam os assentados a decidir pela produção de bovinos, as mudanças tecnológicas que ocorrem nos lotes com essa nova dinâmica produtiva e a melhor conhecer a importância que essa actividade tem para a segurança alimentar das famílias locais. Foram pesquisados cinco assentamentos, projectos públicos de distribuição e acesso à terra (programas governamentais de grande relevância), situados em dois municípios do Norte do Maranhão, tendo sido aplicados 206 questionários, dos quais 103 sobre a família e a residência e os restantes 103 sobre a produção pecuária. Utilizaram-se indicadores para quantificar e comparar a realidade dos agregados. Os indicadores de qualidade de vida associam-se positivamente a um maior consumo alimentar. O aumento do nível de rendimento não se mostrou relevante para o consumo alimentar, o que evidencia a relevância do auto-consumo na alimentação. Contudo, o consumo diminui em função da dimensão do agregado. Concluiu-se que a produção de bovinos é uma actividade com grande dinamismo e em contínua evolução.ABSTRACT - The aim of this study is to analyze the dynamics of cattle production in agrarian reform settlements in the northern region of Maranhão, in Brazil, in order to identify the main factors that lead the settlers to decide in favor of cattle production, the technological changes occurring in plots with this new production dynamics and to better understand this activity for food security and quality of life of local families. Several questionnaires were made (206 interviews) in five settlements located in two municipalities in northern Maranhão, 103 about the family and its residence and 103 about livestock production. Several indicators were used to quantify and compare the families reality. The quality of life indicators are positively related to a larger food consumption. The increase on the income level was not relevant relatively to food consumption, showing the importance of self-consumption. However, the consumption decreases accordingly as the families size decreases. The conclusion is that cattle production is an activity with great dynamism and in continuous evolution.Universidade Técnica de Lisboa. Faculdade de Medicina Veterinária, Instituto Superior de AgronomiaCarvalho, Bernardo Manuel Telles de Sousa Pacheco deSantos, Itaan de Jesus PastorRepositório da Universidade de LisboaLeite, Inês Maria dos Santos2012-09-19T13:52:23Z2012-06-122012-06-12T00:00:00Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/10400.5/4685porLeite, I.M.S. (2012). Segurança alimentar e mudança tecnológica : estudo de caso em 2 microrregiões do Brasil. Dissertação de Mestrado. Universidade Técnica de Lisboa, Faculdade de Medicina Veterinária, Instituto Superior de Agronomia, Lisboa.info:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)instname:Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãoinstacron:RCAAP2023-03-06T14:35:38Zoai:www.repository.utl.pt:10400.5/4685Portal AgregadorONGhttps://www.rcaap.pt/oai/openaireopendoar:71602024-03-19T16:52:17.886115Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) - Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãofalse
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