Effect of phenolic acids on glucose and malic acid metabolism of Lactobacillus hilgardii

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Campos, F. M.
Data de Publicação: 2003
Outros Autores: Couto, J. A., Hogg, T. A.
Tipo de documento: Artigo
Idioma: eng
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10400.14/5848
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