Antioxidant activity of the garlic (Allium sativum L.) submitted to different technological processes

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Silva, Carla Sousa e
Data de Publicação: 2018
Outros Autores: Novo, Catarina, Ferreira da vinha, Ana
Tipo de documento: Artigo
Idioma: eng
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10284/8053
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