Evolução da idade de abate e do peso de carcaça de bovinos da raça Alentejana

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Pardal, Paulo Reis Branco
Data de Publicação: 2024
Outros Autores: Daniel, J., Espadinha, P., Bagulho, L., Vicente, António, Carolino, Nuno
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10400.15/4989
Resumo: Comunicação em painel
id RCAP_6b66f399f9e6587cb329a0088fb5bb17
oai_identifier_str oai:repositorio.ipsantarem.pt:10400.15/4989
network_acronym_str RCAP
network_name_str Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
repository_id_str 7160
spelling Evolução da idade de abate e do peso de carcaça de bovinos da raça Alentejananovilhovitelãopeso de abateCarne de bovinoComunicação em painelDada a perceção da tendência decrescente na idade de abate (ID) e no peso de carcaça (PC) dos animais da raça bovina Alentejana, pretendeu-se avaliar a evolução dos animais certificados com o selo CARNALENTEJANA DOP. Analisaram-se registos de ID e PC disponibilizados pela ACBRA e Carnalentejana DOP, referentes a 58877 animais abatidos entre 1995 e 2023, nas categorias Vitela Fêmea, Vitela Macho, Vitelão Fêmea, Vitelão Macho, Novilha e Novilho. Através dos PROC FREQ e MEANS (SAS®), procedeu-se à determinação de estatísticas descritivas para caracterizar os parâmetros em análise e respetivos fatores de variação. Pelo PROC CORR estimaram-se correlações entre variáveis e, pelo PROC REG, as tendências dos PC e ID. A ID média da categoria “Vitela” foi semelhante entre sexos, ligeiramente maior para machos que para fêmeas, (médias=5,27 meses; CV=6,78% e 5,21 meses; CV=10%, respetivamente). Na categoria “Vitelão”, foi semelhante entre sexos, 10,45 meses (CV=16%) e 10,42 meses (CV=17%), para machos e fêmeas, respetivamente. A variação entre as categorias Novilhos e Novilhas é ligeiramente superior, com médias de 19,09 meses (CV=16%), e 19,42 meses (CV=19%), respetivamente. A categoria Vitela (Machos e Fêmeas) apresentou uma trajetória ascendente de ID, com coeficientes de regressão (CR) de 0,054±0,012 e de 0,059±0,016 meses/ano, respetivamente. O mesmo foi observado na categoria Vitelão (Machos e Fêmeas), com tendência positiva de 0,075±0,006 e 0,111±0,006 meses/ano, respetivamente. Nas categorias Novilho e Novilha observou-se uma tendência decrescente da ID, mais evidente nos Novilhos, registando-se valores de CR de 0,187±0,003 meses/ano e de 0,102±0,011 meses/ano, respetivamente. O PC foi de 119,38, 102,19, 201,37, 149,44, 324,59 e 250,39 kg para as categorias Vitela Macho, Vitela Fêmea, Vitelão Macho, Vitelão Fêmea, Novilho e Novilha, respetivamente. A categoria Vitela Macho e Fêmea apresentou tendência positiva, com CR de 1,65±0,43 kg/ano e 1,66±0,486 kg/ano, respetivamente. Embora menos pronunciada, igual tendência foi observada para Vitelão Macho e Fêmea, com CR de 1,77±0,15 kg e 1,52±0,10 kg/ano, respetivamente. Contrariamente, nas categorias Novilho e Novilha, registou-se uma tendência negativa CR=3,60±0,04 kg/ano e 1,37±0,15 kg/ano, respetivamente). Sendo a categoria Novilho a mais frequentemente abatida, esta tendência negativa teve impacto significativo na diminuição global do peso médio de abate dos animais.Sociedade Portuguesa de Recursos Genéticos Animais – SPREGARepositório Científico do Instituto Politécnico de SantarémPardal, Paulo Reis BrancoDaniel, J.Espadinha, P.Bagulho, L.Vicente, AntónioCarolino, Nuno2024-10-23T14:01:44Z2024-092024-09-01T00:00:00Zconference objectinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/10400.15/4989porPardal, P.; Daniel, J.; Espadinha, P.; Bagulho, L.; Vicente, A. & Carolino, N. (2024). Evolução da idade de abate e do peso de carcaça de bovinos da raça Alentejana. Livro de Resumos do XIV Congresso Ibérico sobre Recursos Genéticos Animais, 12 a 14 setembro, Vila Real. p. 150.978-989-336718info:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)instname:Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãoinstacron:RCAAP2024-10-27T10:13:37Zoai:repositorio.ipsantarem.pt:10400.15/4989Portal AgregadorONGhttps://www.rcaap.pt/oai/openairemluisa.alvim@gmail.comopendoar:71602024-10-27T10:13:37Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) - Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãofalse
dc.title.none.fl_str_mv Evolução da idade de abate e do peso de carcaça de bovinos da raça Alentejana
title Evolução da idade de abate e do peso de carcaça de bovinos da raça Alentejana
spellingShingle Evolução da idade de abate e do peso de carcaça de bovinos da raça Alentejana
Pardal, Paulo Reis Branco
novilho
vitelão
peso de abate
Carne de bovino
title_short Evolução da idade de abate e do peso de carcaça de bovinos da raça Alentejana
title_full Evolução da idade de abate e do peso de carcaça de bovinos da raça Alentejana
title_fullStr Evolução da idade de abate e do peso de carcaça de bovinos da raça Alentejana
title_full_unstemmed Evolução da idade de abate e do peso de carcaça de bovinos da raça Alentejana
title_sort Evolução da idade de abate e do peso de carcaça de bovinos da raça Alentejana
author Pardal, Paulo Reis Branco
author_facet Pardal, Paulo Reis Branco
Daniel, J.
Espadinha, P.
Bagulho, L.
Vicente, António
Carolino, Nuno
author_role author
author2 Daniel, J.
Espadinha, P.
Bagulho, L.
Vicente, António
Carolino, Nuno
author2_role author
author
author
author
author
dc.contributor.none.fl_str_mv Repositório Científico do Instituto Politécnico de Santarém
dc.contributor.author.fl_str_mv Pardal, Paulo Reis Branco
Daniel, J.
Espadinha, P.
Bagulho, L.
Vicente, António
Carolino, Nuno
dc.subject.por.fl_str_mv novilho
vitelão
peso de abate
Carne de bovino
topic novilho
vitelão
peso de abate
Carne de bovino
description Comunicação em painel
publishDate 2024
dc.date.none.fl_str_mv 2024-10-23T14:01:44Z
2024-09
2024-09-01T00:00:00Z
dc.type.driver.fl_str_mv conference object
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv http://hdl.handle.net/10400.15/4989
url http://hdl.handle.net/10400.15/4989
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.relation.none.fl_str_mv Pardal, P.; Daniel, J.; Espadinha, P.; Bagulho, L.; Vicente, A. & Carolino, N. (2024). Evolução da idade de abate e do peso de carcaça de bovinos da raça Alentejana. Livro de Resumos do XIV Congresso Ibérico sobre Recursos Genéticos Animais, 12 a 14 setembro, Vila Real. p. 150.
978-989-336718
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv Sociedade Portuguesa de Recursos Genéticos Animais – SPREGA
publisher.none.fl_str_mv Sociedade Portuguesa de Recursos Genéticos Animais – SPREGA
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
instname:Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informação
instacron:RCAAP
instname_str Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informação
instacron_str RCAAP
institution RCAAP
reponame_str Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
collection Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
repository.name.fl_str_mv Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) - Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informação
repository.mail.fl_str_mv mluisa.alvim@gmail.com
_version_ 1817548627327844352

Registros relacionados