Optimização de revestimentos poliméricos para rolhas de cortiça

• Autor(a) principal: Rua, Pedro Filipe Lopes
• Data de Publicação: 2011
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10773/7421
• topic: Engenharia química; Rolhas de cortiça; Revestimentos protectores: Materiais poliméricos

A utilização de revestimentos poliméricos em rolhas de cortiça é uma prática generalizada na indústria de produção de rolhas de cortiça como forma de melhoria de qualidade visual e propriedades isolantes da rolha. O trabalho consistiu em determinar em que extensão o revestimento influencia as propriedades de molhabilidade da rolha de cortiça, como forma de minimizar possíveis transferências de compostos indesejáveis desta para o vinho. Foi ainda avaliada a alteração de cor das rolhas e a estabilidade térmica dos seus constituintes quando submetida a um processo de envelhecimento acelerado térmico de 150ºC durante 24h como forma de simular o envelhecimento natural a que a rolha está sujeita. As análises de superfície consistiram na determinação das energias de superfície e respectivas componentes polar e dispersiva através do método de OWRK, com o objectivo de construção de um Wetting Envelope para as diferentes amostras. Para isso foram medidos ângulos de contacto de Água, Formamida e Diiodometano para cada uma das amostras. Foi determinada a tensão superficial de soluções hidroalcoólicas, cujos valores das componentes polar e dispersiva foram situados no Wetting Envelope como forma de simular a interacção de uma rolha de cortiça e o vinho engarrafado. Observou-se a melhoria de impermeabilidade facultada pelos revestimentos em relação à cortiça natural e lavada, assim como as diferenças entre os mesmos. Registaram-se valores de tensão superficial a variar entre 8,27 e 17,1 mN/m, este resultado explicita a diferença entre as características de molhabilidade de cada uma das amostras estudadas. Foram efectuadas análises espectroscópicas de UV/Vis, FTIR-ATR e FTRaman às amostras de cortiça, antes e depois de submetidas a um tratamento de envelhecimento acelerado. A análise de UV/Vis antes e após envelhecimento permitiu caracterizar a alteração de cor nas amostras, esta foi quantificada pela diferença de espectros no comprimento de onda de 457nm, através do qual foi calculado o PCN. As Amostra 5 e 6 correspondentes a rolhas lavadas apresentaram os valores de PCN mais elevados, 135% e 103% respectivamente. Sendo possível observar o efeito de protecção conferido pelos revestimentos através do PCN obtido para as amostra revestidas que se situou entre os 25% e 94%. Concluiu-se que a extensão do envelhecimento da rolha está relacionada com a homogeneidade do filme de revestimento. A espectroscopia de FTIR-ATR e FT-Raman, permitiu observar a estabilidade térmica da suberina comprovada pelo aumento da percentagem de ligações pertencentes à suberina, assim como a perda de ligações relacionada maioritariamente com a degradação de extractivos e hemiceluloses.