Caracterização do perfil de ácidos gordos livres durante a pasteurização convencional e óhmica

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Pereira, Ricardo
Data de Publicação: 2007
Outros Autores: Martins, Rui C., Teixeira, J. A., Vicente, A. A.
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/1822/6943
id RCAP_75c9232a795d7c475e027c485218796c
oai_identifier_str oai:repositorium.sdum.uminho.pt:1822/6943
network_acronym_str RCAP
network_name_str Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
repository_id_str 7160
spelling Caracterização do perfil de ácidos gordos livres durante a pasteurização convencional e óhmicaAssociação Nacional dos Industriais de Lacticínios (ANIL)Universidade do MinhoPereira, RicardoMartins, Rui C.Teixeira, J. A.Vicente, A. A.2007-072007-07-01T00:00:00Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/articleapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/1822/6943por"Leite I + D + T". Ano 1:5 (Julho 2007) 6-7info:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)instname:Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãoinstacron:RCAAP2023-07-21T12:12:35Zoai:repositorium.sdum.uminho.pt:1822/6943Portal AgregadorONGhttps://www.rcaap.pt/oai/openaireopendoar:71602024-03-19T19:04:31.329245Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) - Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãofalse
dc.title.none.fl_str_mv Caracterização do perfil de ácidos gordos livres durante a pasteurização convencional e óhmica
title Caracterização do perfil de ácidos gordos livres durante a pasteurização convencional e óhmica
spellingShingle Caracterização do perfil de ácidos gordos livres durante a pasteurização convencional e óhmica
Pereira, Ricardo
title_short Caracterização do perfil de ácidos gordos livres durante a pasteurização convencional e óhmica
title_full Caracterização do perfil de ácidos gordos livres durante a pasteurização convencional e óhmica
title_fullStr Caracterização do perfil de ácidos gordos livres durante a pasteurização convencional e óhmica
title_full_unstemmed Caracterização do perfil de ácidos gordos livres durante a pasteurização convencional e óhmica
title_sort Caracterização do perfil de ácidos gordos livres durante a pasteurização convencional e óhmica
author Pereira, Ricardo
author_facet Pereira, Ricardo
Martins, Rui C.
Teixeira, J. A.
Vicente, A. A.
author_role author
author2 Martins, Rui C.
Teixeira, J. A.
Vicente, A. A.
author2_role author
author
author
dc.contributor.none.fl_str_mv Universidade do Minho
dc.contributor.author.fl_str_mv Pereira, Ricardo
Martins, Rui C.
Teixeira, J. A.
Vicente, A. A.
publishDate 2007
dc.date.none.fl_str_mv 2007-07
2007-07-01T00:00:00Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/article
format article
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv http://hdl.handle.net/1822/6943
url http://hdl.handle.net/1822/6943
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.relation.none.fl_str_mv "Leite I + D + T". Ano 1:5 (Julho 2007) 6-7
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv Associação Nacional dos Industriais de Lacticínios (ANIL)
publisher.none.fl_str_mv Associação Nacional dos Industriais de Lacticínios (ANIL)
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
instname:Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informação
instacron:RCAAP
instname_str Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informação
instacron_str RCAAP
institution RCAAP
reponame_str Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
collection Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
repository.name.fl_str_mv Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) - Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informação
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1799132454764675072

Registros relacionados