Prioridades de investigação e inovação na Região Demarcada do Douro: produtores/engarrafadores de Vinho do Porto

• Autor(a) principal: Neca, Teresa Maria da Silva
• Data de Publicação: 2014
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10348/5758
• topic: Investigação; Inovação; Região Demarcada do Douro (Portugal); Produtores; Engarrafadores

A presente dissertação pretendeu fazer um levantamento das prioridades fundamentais de investigação e inovação no setor vitivinícola, tendo como público-alvo, os Produtores/Engarrafadores de Vinho do Porto, da Região Demarcada do Douro. Neste sentido, foi construído um inquérito, resultante da fusão de uma parte das questões que integram o Community Innovation Survey (CIS), aplicado no período 2010-2012, com questões do modelo original da American Vineyard Foundation (AVF). Os Produtores/Engarrafadores foram identificados na base de dados existente no Instituto do Vinho do Douro e Porto (IVDP). Os inquéritos preenchidos foram recolhidos via e-mail e, em certos casos, diretamente nas adegas em análise. Para testar empiricamente as hipóteses em investigação, recorreu-se à análise estatística. Desta forma, a presente dissertação pretende dar um contributo para melhorar áreas específicas de investigação no setor vitivinícola, pois o estudo efetuado permite-nos ter uma ideia concreta das carências que existem no setor dos vinhos ao nível de investigação. É de opinião geral, por parte dos inquiridos, que a investigação e a inovação representam um papel fundamental no panorama vitivinícola mundial e na Região Demarcada do Douro. Em virtude da análise dos resultados, passamos a ter conhecimento das áreas em que será necessário proceder à investigação.