Formation of heterocyclic aromatic amines in grilled meat and fish

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Isabel Ferreira
Data de Publicação: 2008
Outros Autores: Olívia Pinho
Tipo de documento: Livro
Idioma: eng
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: https://repositorio-aberto.up.pt/handle/10216/80817
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