As indústrias da pesca e conservas de atum no Algarve do Século XX
Autor(a) principal: | |
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Data de Publicação: | 2010 |
Tipo de documento: | Dissertação |
Idioma: | por |
Título da fonte: | Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) |
Texto Completo: | http://hdl.handle.net/10400.1/679 |
Resumo: | Dissertação mest., Culturas Árabe e Islâmica e o Mediterrâneo, Universidade do Algarve, 2010 |
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As indústrias da pesca e conservas de atum no Algarve do Século XXTesesHistória do AlgarvePescasAtumIndústria conserveiraDieta mediterrânicaDissertação mest., Culturas Árabe e Islâmica e o Mediterrâneo, Universidade do Algarve, 2010O presente trabalho visa conhecer o estabelecimento e evolução histórica da pesca, comércio e indústria da conservação do atum na costa do Algarve e o papel desempenhado pela cooperação algarvo-marroquina nestas áreas. A escolha do tema prende-se com a relevância que estes sectores de actividade tiveram em toda a costa do Algarve, sendo apontada, a pesca, como a mais antiga indústria do litoral algarvio, remontando ao século V A.C., os processos de conservação dos seus produtos. O estudo realizado é, essencialmente, um historial que nos conduz por um roteiro onde perpassam: as condições geomorfológicas da costa algarvia condição do aparecimento dos portos pesqueiros e do estabelecimento das armações; as medidas proteccionistas às indústrias da pesca e das conservas, com destaque para a acção do Marquês de Pombal na criação da Companhia Geral das Reaes Pescas do Algarve e na fundação de Vila Real de Santo António, a bolsa do atum do século XIX; os fluxos migratórios de industriais, especialmente italianos, que aportaram ao Algarve e aqui introduziram e desenvolveram a arte da conservação pela secagem, salga e pelo azeite; os organismos de coordenação dos sectores da pesca e conservas e a sua política de regulação pelo condicionamento industrial, grande espartilho à expansão industrial; as condições sócioeconómicas dos pescadores e operários fabris na génese do movimento operário nacional. Os dados sobre a relação algarvo-marroquina recolhidos, em complemento da pesquisa documental, junto de quem viveu e acompanhou a saga dos homens que noutras paragens elevaram o nome de Portugal, traz-nos um testemunho próximo e autêntico do contributo da pesca e da indústria conserveira para a valorização dos diferentes povos e das suas gentes.Mendes, António RosaSapientiaRebelo, Maria José Fortes2011-09-07T16:05:18Z20102010-01-01T00:00:00Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdfapplication/pdfapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/10400.1/679por94(469.6) REB*Ind Caveinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)instname:Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãoinstacron:RCAAP2023-07-24T10:11:29Zoai:sapientia.ualg.pt:10400.1/679Portal AgregadorONGhttps://www.rcaap.pt/oai/openaireopendoar:71602024-03-19T19:55:00.145785Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) - Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãofalse |
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