Redução de compostos fenólicos de resíduos de lagares de azeite utilizando culturas de Coriolus versicolor

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Pereira, A.
Data de Publicação: 2011
Outros Autores: Antunes, D., Caldeira, A.Teresa, Marques da Silva, José Rafael, Arteiro, J. M.
Tipo de documento: Artigo de conferência
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10174/3398
Resumo: In this study, C. versicolor cultures were performed during 20 days with different RLA (olive mill wastes)subtracts, 50%, 75% and 100%. During this assay, samples were collected in regular time intervals, cell growth were evaluated and broth decolorization was observed. The organic matter and total phenolic compounds level in the culture broth showed a decrease in all RLA ratios. 50% and 75% RLA presented high total phenolic removal, 85% and 90% respectively. In the end of the assay, toxicological evaluation of the culture broth was performed against Artemia salina. These results showed a toxicological decrease of these residues after biological treatment with C. Versicolor.
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